题目内容
在我们生活的领域，越来越多地应用到生物技术，鲜肉冷冻属于（ ）
| A、克隆技术 | B、食品保鲜技术 | C、转基因技术 | D、发酵技术 |
练习册系列答案
相关题目
酿酒需要利用下列哪种生物（ ）
| A、乳酸菌 | B、醋酸菌 | C、酵母菌 | D、甲烷菌 |
在夏季，一般采用哪种保存方式能使剩余饭菜在短时间内不变质（ ）
| A、高温加热或低温冷藏 | B、器皿加盖或关闭橱门 | C、裸露存置或阳光曝晒 | D、加罩纱网或塑料封存 |
超市往往把很多的食品低温存放，这样做的目的主要是（ ）
| A、不让营养流失 | B、防止水分蒸发 | C、抑制细菌、真菌的繁殖和生长 | D、保持食品的颜色 |
从超市买来的新鲜蔬菜用保鲜袋装起来，可以延长储存的时间，其主要原因是（ ）
| A、减少损失 | B、降低了蒸腾作用 | C、抑制了呼吸作用 | D、保持了温度 |
大量的细菌和真菌能使食物迅速腐烂，食品在冰箱中能保存一定的时间不腐烂，主要是冰箱环境中（ ）
| A、细菌和真菌很少 | B、没有细菌和真菌 | C、细菌和真菌都冻死了 | D、细菌和真菌繁殖很慢 |
许多方便面里配有一小包干蔬菜，这些蔬菜采用的保存方法主要是（ ）
| A、冷冻法 | B、盐腌法 | C、脱水法 | D、高温消毒法 |
小李同学把小麦、杨梅和雪松归为一类，把卷柏、海带和葫芦藓归为另一类，则小李分类的主要依据是（ ）
| A、种子的有无 | B、果实的有无 | C、根的有无 | D、陆生或水生 |
鱼类、鸟类、哺乳类共有的特征是（ ）
| A、都能生活在陆地上 | B、都有脊柱 | C、用肺呼吸 | D、体温恒定 |