题目内容
大量的细菌和真菌能使食物迅速腐烂，食品在冰箱中能保存一定的时间不腐烂，主要是冰箱环境中（ ）
| A、细菌和真菌很少 | B、没有细菌和真菌 | C、细菌和真菌都冻死了 | D、细菌和真菌繁殖很慢 |
练习册系列答案
学而优衔接教材南京大学出版社系列答案
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制作下列食品时不需要应用发酵技术的是（ ）
| A、酸奶 | B、米酒 | C、果汁 | D、酱油 |
运用脱水法保存的食品是（ ）
| A、巴氏鲜奶 | B、鲜笋罐头 | C、冷藏鲜肉 | D、香菇干 |
甲图中肉汤仍保鲜的是______瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的_______进入瓶内．（ ）
| A、B 氧气 | B、A 二氧化碳 | C、A 细菌 | D、A 灰尘 |
在我们生活的领域，越来越多地应用到生物技术，鲜肉冷冻属于（ ）
| A、克隆技术 | B、食品保鲜技术 | C、转基因技术 | D、发酵技术 |
储存在冰箱中的食物能够保存一段时间不腐败，主要是因为冰箱内（ ）
| A、没有细菌存在 | B、细菌都冻死了 | C、细菌生长和繁殖很慢 | D、没有空气，细菌无法存活 |
下列植物中没有根、茎、叶分化的是（ ）
| A、水绵 | B、墙藓 | C、肾蕨 | D、银杏 |
下列属于没有茎和叶分化的植物是（ ）
| A、黑松 | B、蕨 | C、大豆 | D、海带 |
螠蛏、鸟、蝗虫、蚯蚓、青蛙的呼吸器官依次分别是（ ）
| A、鳃、肺、体壁、气管、肺 | B、体壁、气管、肺、鳃、肺和皮肤 | C、鳃、肺、气管、体壁、肺和皮肤 | D、鳃、肺和气囊、气管、体壁、肺和皮肤 |