题目内容
化学与生活密切相关。
（1）人们通过食物获取各种营养素。
①下列食物中，能提供大量蛋白质的是 （填字母序号）。
A．米饭 B．西红柿 C．牛肉
②为了防止骨质疏松，人体每日必须摄入足够量的________元素。
（2）食品安全日益受到人们关注。下列食品因有毒而不能食用的是 （填字母序号）。
A．葡萄酿制的酒 B．花生油炒的菜
C．甲醛浸泡的海产品 D．霉变的大米、花生
（3）随着经济的发展，能源与环境成为人们日益关注的问题。
①煤、 和天然气常称为化石燃料。
②燃煤发电时，将煤块粉碎成煤粉，其目的是 。
（1） ①C ②钙 （2）CD
（3）①石油 ②增大与氧气（或空气）的接触面积，使煤燃烧更充分
解析试题分析：（1）人体所需的营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。米饭中富含糖类，西红柿中富含维生素，牛肉中富含蛋白质；老年人缺钙易患骨质疏松；
（2）甲醛有毒，霉变的大米、花生中含有黄曲霉，易使人的癌症；
（3）化学燃料包括煤、石油和天然气；可燃物与氧气接触越充分，燃烧越完全、越剧烈。
考点：营养素、化学元素与健康、化石燃料
名校课堂系列答案以“科技创造未来”为主题的第二届科技活动周拉开了帷幕。这对弘扬科学精神，传播科学思想具有重要意义。宣传科学知识，揭露伪科学，也是我们中学生的义务。你认为下列传闻缺乏科学依据的是（ ）
| A．一商贩在街上出售自称可溶解任何物质的溶剂 |
| B．冬天，某村有一家人关门闭户在家烤火，结果导致全家中毒 |
| C．某地有个神秘的“死亡谷”，野兔等低矮动物走进谷底常会窒息而死 |
| D．以水为原料来制取燃料 |
（4分）化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。
（1）下列食物中，维生素含量比较丰富的是 （填字母序号）；
| A．西红柿 | B．牛奶 | C．米饭 | D．鸡蛋 |
（3）通过铁锅能将食物烧熟，是利用了金属铁的____性；为了有效防止菜刀生锈，可以采取的一种做法是________。
当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。
| 主食 | 荤菜 | 蔬菜 |
| 米饭 | 红烧牛肉 | 炒胡萝卜、炒黄瓜 |
(1)食谱中富含蛋白质的是 ，富含维生素的是 (填上表中的一种主食或菜名)，米饭中主要含有人体必需的营养素是 。
(2)食堂中霉变的大米 。
A.可以食用 B.蒸煮后可以食用 C.绝对不能食用
(3)同学给学校食堂的下列建议不合理的是 。
A.在主食中补充粗粮 B.多提供油炸食物 C.适当提供水果