题目内容

专家提醒：虾类忌与维生素C同食。下列食品中最好不要与海虾同食的是
A．鸡蛋B．瘦肉C．米饭D．西红柿
D
A 与B．鸡蛋和瘦肉中都含有蛋白质，故不选AB； C．米饭中还有糖类，不符合题意； D．西红柿还有维生素，符合题意；故答案为D.
练习册系列答案
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下列物质富含糖类的是
A．空心菜B．鸡蛋C．面条D．花生油
（4分）冬天，人们喜欢吃火锅。
(1)火锅常用的燃料有木炭、天然气、酒精等。天然气的主要成分燃烧的化学方程式为_________________________。
(2)他们选的菜有：牛肉片、鱼片、白菜、胡萝卜、豆腐和新鲜的鸭血等。
①菜中提供蛋白质的是________________（填一种即可）。
②新鲜的鸭血中含有多种微量元素，其中铁的含量极为丰富，因此鸭血有预防治疗_________________的功效。
淀粉是人体的重要能源，等质量的下列物质中淀粉含量最大的是
A．牛奶B．西红柿C．鱼D．大米
科学家发现食用富含维生素的食物具有较好的防电磁辐射的功能。下列食物中富含维生素的是
A．馒头B．牛奶C．苹果D．豆腐
化学与生活密切相关， 下列食物中，主要成分为糖类的是
A．面包B．带鱼C．花生D．牛奶
下列用化学知识来分析生活、生产中的问题，正确的是
A．市场上有“葡萄糖酸锌”、“加碘食盐”等商品，这里的碘、锌是指元素
B．用一种高效的催化剂可把水变成汽油
C．蚊虫叮咬后，会在人的皮肤内分泌蚁酸使皮肤肿痛，可涂点醋酸来减轻痛痒
D．消防队员向着火的房子喷水，是通过隔绝燃烧物与空气接触，达到灭火目的
（2009·泉州14）.小明经常不吃早餐，出现较严重的低血糖症状时应及时补充的食物是（  ）
A．鸡蛋B．蔬菜C．葡萄糖水D．米饭
(4分)今年5月20日是第22个“中国学生营养日”，主题是：“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”。请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题。
我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为：大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤。
(1)以上食物中为我们提供的营养素有糖类、      、油脂、无机盐和水。
(2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你认为食堂还应增加的一种食物是         ；(填编号)。
A．红烧肉B．青菜C．红烧鱼块D．油炸馒头

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