Question

（2011年重庆市，4题）张聪同学的午餐如下，其中富含蛋白质的食品是

A．大米饭

B．鱼香肉丝

C．炒白菜

D．酸菜粉丝汤

Answer 1

B

本题考查的是生命活动与六大营养素。
A、大米饭中主要含有糖类物质，所以错误；
B、鱼香肉丝中主要含有蛋白质，所以正确；
C、炒白菜中主要含有维生素，所以错误；
D、酸菜粉丝汤主要含有维生素、糖类、水及无机盐，所以错误。