题目内容

能给人体提供能量的物质是①糖类  ②油脂  ③蛋白质  ④维生素  ⑤无机盐  ⑥水
A．①②③B．①②③④C．①②③⑤D．①②③④⑤
A
：在人类重要的六大类营养素：①蛋白质 ②糖类 ③油脂 ④维生素 ⑤无机盐 ⑥水中，能提供人体所需主要热量的有蛋白质、糖类、油脂三种营养素，所以，A正确，B、C、D错误．
故选A．
练习册系列答案
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（5分）芝麻酱是常见的调味品之一。其主要成分如下图所示：

（1）图中未标出的营养素是       ，其中的“钙、铁”是指      （填“元素”、“单质”或“化合物”）。芝麻酱所含的营养素中，能提供能量的是    （写出一种即可）。
（2）芝麻酱中钙、铁、蛋白质含量较高。人们食用芝麻酱可以防治    （填序号）。
A．佝偻病B．缺铁性贫血C．骨质疏松D．坏血病
（3）正常情况下，每人每日摄入的油脂不超过50 g。由此计算，食用此芝麻酱每日最多不应超过          g。
小李同学在学习了有关维生素的知识后，自制了一张《维生素C》知识小卡片，但不完整，请你帮他填写表中空格的内容。
《维生素C》知识小卡片
分子结构

化学式
 
相对分子质量
176
Vc的性质
能溶于水，在加热或碱性环境中易被氧化而破坏
Vc的存在
绿色蔬菜（如黄瓜、生菜）、水果（如柑橘）
食用黄瓜时注意事项
 
保存Vc片注意事项
 
（2012?泸州）下列物质中，能使蛋白质生理活性消失，出现中毒症状的是（　　）
A．水B．NaCl溶液C．CuSO4溶液D．稀盐酸
下列生活用品所使用的主要材料，属于天然纤维的是
A．橡胶手机套B．尼龙背包C．纯棉T恤D．塑料滑板
小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。妈妈认为这个食谱营养不够全面，在其中又增加了一项。你判断下列各项中合理的是
A．素炒豆角B．牛奶C．鸡蛋汤D．小米粥
（5分）为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。
（1）食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、       和水等六大类，通常称为营养素。
（2）下列物质中含糖类比较丰富的是               。
A．鸡蛋B．黄瓜C．花生油D．大米
（3）人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素。其中人体内所含的钙元素属于       （填“常量”或“微量”）元素。 人体缺钙易患      病。
（4）洗涤剂可清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有         功能。
(3分)黑龙江晨报讯作为亚洲最大的综合性物流园区和东北三省最大的农副产品集散中心，寿光地利农产品集团有限公司旗下企业——寿光农产品物流园与哈达农副产品股份有限公司为确保蔬菜供应，“寿光菜”直供哈尔滨，满足市民生活需求。请回答下列问题：
(1)蔬菜能为人类提供的主要营养素是_________，为使蔬菜叶色浓绿应补充的化肥是_____
(2)在食用蔬菜的同时，还应吃一些米饭、馒头等食品，这些食品提供的营养素对人体的作用是__________________
（2011年重庆市，4题）张聪同学的午餐如下，其中富含蛋白质的食品是
A．大米饭B．鱼香肉丝C．炒白菜D．酸菜粉丝汤

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