Question

【题目】如图是某食盐包装上的部分说明。食盐中加入碘酸钾的目的是补充微量元素___。

（提出问题）为什么在汤、菜即将煮好时再加入碘盐，确保碘效？

（查阅资料）碘酸钾的化学式KIO3，是一种白色粉末，熔点560℃。采用热重分析仪对碘酸钾加热过程展开研究，混合物中碘酸钾的质量分数（纵坐标）随温度（横坐标）变化的曲线如图所示。

（猜想假设1）KIO3和性质KClO3性质相似，受热分解产生O2。

（实验探究1）研究小组进行如图所示实验，宜选用装置____（填序号）进行。验证KIO3分解产生氧气的操作和现象为_____。

（得出结论1）KIO3受热同时生成碘化钾（KI），化学方程式为____。

（提出新问题）为什么生成KI就会降低碘效？

（查阅资料2）KIO3在人体内转化为I－而被吸收。KI是白色固体，在空气中与O2、CO2、H2O中的两种或三种物质反应生成单质I2而泛黄变质。

（实验探究2）研究小组开展以下实验

操作	现象	结论
如下图所示，在燃烧匙中放入KI固体，然后分别放置在①②③号试管中，数日后观察现象	_______	KI固体在空气中与O2、CO2、H2O共同作用而变质，导致碘效降低

（反思提高）

（1）讨论后大家认为以上实验方案有所欠缺。甲同学补充实验：_______。

（2）乙同学推测另一种产物是碳酸盐，请用实验加以证明：______，证明推测正确。

（拓展应用）生活中鉴别真假加碘盐的方法是：取少量碘盐样品在干净的锅里高温爆炒2min，再加入部分未爆炒过的碘盐在碗中混合，加少量白醋，再把刚切好的土豆片浸泡其中，20min后若溶液变蓝，则是加碘盐。下列说法不正确的是____（填字母）。

A 实验中土豆片不可用其他食品代替

B 直接将加碘盐放在土豆片上不能呈蓝色

C 可能是酸性条件下KIO3和KI能反应生成I2

D 烹饪时加醋可能增大食盐中的碘流失

Answer 1

【答案】碘元素 甲 将带火星的木条伸入试管中，木条复燃 2KIO32KI+3O2↑ ①②号试管中固体无明显变化，③中固体泛黄 其它条件不变，将碘化钾放入装有H2O和O2的试管中进行对比实验 取适量实验后③号试管内的固体，加入足量稀盐酸，产生气体通入澄清石灰水中，澄清石灰水变浑浊 A

【解析】

碘酸钾的化学式KIO3，含有人体所需的微量元素碘元素，故填：碘元素。

[实验探究1] KIO3和性质KClO3性质相似，受热分解产生O2，其熔点是560℃，故完成图1实验时，应选用甲装置，防止溶化后流出，故填：甲。氧气具有助燃性，验证氧气可以用带火星的木条伸入试管中，观察到木条复燃，故填：用带火星的木条伸入试管中，木条复燃。

[得出结论1]KIO3受热生成KI和O2,反应的化学方程式：。

[实验探究2]根据结论KI固体在空气中与O2、CO2、H2O共同作用而变质，导致碘效降低，可推现象是①②号试管中固体无明显变化，③中固体泛黄。

[反思与提高]（1）未验证同时含有O2和H2O这一组对比实验，应补充实验：其他条件不变，将碘化钾放入装有O2和H2O试管中进行对比实验。（2）乙同学推测另一种产物是碳酸盐,取适量实验③反应后试管中固体，加入足量的稀盐酸，产生气体通入澄清石灰水中，澄清石灰水变浑浊，则证明是碳酸盐。

[拓展应用]A、土豆片中含有淀粉，淀粉与碘单质变蓝，因此可以用淀粉或含有淀粉的物质代替土豆片，选项A符合题意；B、加碘盐中含有的是碘酸钾化合物，不是碘单质，因此不能使含有淀粉的土豆片变蓝；C、在KIO3和KI混合物中加入白醋，白醋中含有醋酸，反应后加入土豆片，土豆片变蓝，说明生成了碘单质，选项C不符合题意；D、酸性条件下，KIO3和KI反应生成碘单质，不易被人体所吸收，选项D不符合题意。故选：A。