Question

【题目】良好的膳食是健康的重要保证。随着生活节奏的加快，不少人用方便面来充饥，方便面被许多专家认为是不健康的一种食品。某方便面的营养成分如下：

项目（每100g）	能量	蛋白质	脂肪	糖类	钠
数值	1996kJ	7.5g	21.8g	60.7g	2530mg

（1）表中“钠”是指____（填字母）。

A 离子

B 分子

C 元素

D 单质

（2）方便面中含的营养素有____种。

（3）若小明用天然气煮方便面，请写出天然气燃烧的化学方程式：______。

（4）若用漏勺捞煮好的方便面，与化学基本操作中的____原理相似。

（5）吃完后发现餐具有许多油渍，小明用____很容易清洗餐具上的油渍，这是利用了它的_作用。

Answer 1

【答案】C 四 CH4+2O2CO2+2H2O 过滤 洗洁精（答案正确即可） 乳化

【解析】

（1）营养成分表中描述的是物质的宏观组成，因此用元素描述，故选：C。

（2）观察营养成分表可知，方便面中含有蛋白质、糖类、脂肪和无机盐四种营养元素，故填：四。

（3）天然气的主要成分是甲烷，甲烷燃烧生成二氧化碳和水，化学方程式：。

（4）用漏勺捞煮好的方便面，将固体和液体分开，和化学基本操作中的过滤原理相似，故填：过滤。

（5）餐具上的油污可以用洗洁精除去，洗洁精能使油污分散成无数细小的液体，随水流动，这种去除油污的原理是乳化，故填:洗洁精，乳化。