题目内容
下列属于蛋白质类食品的是
| A．米饭 | B．鸡蛋 | C．黄瓜 | D．菜油 |
B
试题分析：根据六大营养素的食物来源分析。
A、米饭中主要含有淀粉，属于糖类物质，错误；
B、鸡蛋中主要含有蛋白质，正确；
C、黄瓜中主要含有维生素，错误；
D、菜油中主要含有油脂，错误。故选B
点评：熟练掌握六大营养素的名称、作用、来源及其缺乏症等，是解答本题的关键。
练习册系列答案
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试题分析：根据六大营养素的食物来源分析。
A、米饭中主要含有淀粉，属于糖类物质，错误；
B、鸡蛋中主要含有蛋白质，正确；
C、黄瓜中主要含有维生素，错误；
D、菜油中主要含有油脂，错误。故选B
点评：熟练掌握六大营养素的名称、作用、来源及其缺乏症等，是解答本题的关键。
，X的化学式为______________。