题目内容
【题目】酱油在使用及储藏过程中颜色会变深，逐渐降低品质。实验小组通过实验研究温度、氧气、光照3个因素对酱油颜色的影响。
（查阅资料）① 通过色差仪检测L*值可监控酱油颜色变化，酱油颜色越深，L*值越小。
② 保鲜瓶具有的特点是挤出盛放的物质后，空气不会进入。
（实验准备）
将等量样品（同品牌、同批次、初始L*值为43.82的酱油）分装到500 mL的不同容器中，密封。
（进行实验）
实验1：将装有样品的多个透明玻璃瓶置于不同温度的恒温箱中。每15天，分别取出未开封样品，用色差仪检测L*值，结果如下。
编号 | 温度 | 15天 | 30天 | 45天 |
1-1 | 5 ℃ | 43.77 | 43.53 | 42.91 |
1-2 | 28 ℃ | 43.71 | 43.19 | 42.85 |
1-3 | 45 ℃ | 43.67 | 42.55 | 40.89 |
实验2：将装有样品的两个容器置于28 ℃的恒温箱中。每15天，分别倒出100 mL酱油，剩余样品放回恒温箱。用色差仪检测倒出样品的L*值，结果如下。
编号 | 容器 | 15天 | 30天 | 45天 |
2-1 | 透明玻璃瓶 | 43.45 | 42.36 | 41.30 |
2-2 | 透明保鲜瓶 | 43.72 | 42.98 | 42.53 |
实验3：将装有样品的多个容器置于28 ℃的恒温箱中。每15天，分别取出未开封样品，用色差仪检测L*值，结果如下。
（解释与结论）
（1）实验1得出的结论是_____。
（2）实验2的目的是_____。
（3）实验3欲研究光照对酱油颜色的影响，应选用的容器是_____。
（4）家庭常使用透明玻璃瓶盛放酱油。解释“在相同时间内，使用过的酱油比未开封的酱油颜色深”可依据的实验是_____（填编号）。
（反思与评价）
（5）结合本实验，你对使用或储藏酱油的建议是_____。
（6）酱油在酿造过程中，有时会产生过量的铵盐（如NH4Cl）影响酱油的口感。可用碳酸钠除去铵盐，原理如下，补全该反应的化学方程式。Na2CO3 + 2NH4Cl === 2NaCl + 2NH3↑ + H2O +_____
【答案】其他条件相同且相同天数时，温度越高，酱油颜色越深 研究氧气对酱油颜色的影响 透明玻璃瓶和棕色玻璃瓶 1-2和2-1 密闭放置在阴凉处，避免阳光直射 CO2↑
【解析】
（1）实验1的变量是温度，观察数据可知，温度越高，酱油颜色越深；
故填：其他条件相同且相同天数时，温度越高，酱油颜色越深。
（2）实验2的变量是氧气的浓度；
故填：研究氧气对酱油颜色的影响。
（3）实验3欲研究光照对酱油颜色的影响，应选用的容器是透明玻璃瓶和棕色玻璃瓶。
故填：透明玻璃瓶和棕色玻璃瓶。
（4）通过比较试验1-2和2-1可知，在相同时间内，使用过的酱油比未开封的酱油颜色深。
故填：1-2和2-1。
（5）结合本实验，温度、光照和氧气浓度对酱油的颜色都有一定的影响，使用或储藏酱油的建议是密闭放置在阴凉处，避免阳光直射。
故填：密闭放置在阴凉处，避免阳光直射。
（6）根据质量守恒，反应前后原子的种类和数量不变，反应后还缺少一个碳原子和两个氧原子，为二氧化碳，故填：CO2↑。
一诺书业暑假作业快乐假期云南美术出版社系列答案
【题目】多彩的“碳”，多彩的生活．让我们一起走进“碳”的世界．
（1）根据表中提供的信息，填写有关“碳”物质对应的信息
物质用途 | 金刚石切割玻璃 | 石墨做电极 | 活性炭净水 |
对应性质 | ①______ | ②______ | ③______ |
（2）目前，人类以化石燃料为主要原料．化石燃料有煤、______和天然气，它们都属于“不可再生”能源．
（3）液态二氧化碳灭火器可用于扑救档案资料室发生的火灾，下列说法正确的有______（填序号）．
A 液态二氧化碳气化后不会污染档案资料
B 二氧化碳可覆盖在燃烧物表面，隔绝空气
C 液态二氧化碳汽化时吸热，降低了可燃物的着火点
（4）二氧化碳是一种宝贵的资源．固定和利用二氧化碳的一个成功范例是：在高温高压下CO2和NH3可以合成尿素（化学式：CO（NH2）2），同时生成水，写出该反应的化学反应方程式______．
