Question

【题目】生活中处处蕴含着化学知识。请用所学知识回答下列问题：

（1）日常生活中常用_____的方法降低水的硬度；

（2）端午节临近，我们包粽子准备了如下食材：糯米、瘦肉、花生、红枣，其中瘦肉富含的营养素主要是_____。

（3）食品安全是一个永恒的话题。下列说法不科学的是_____（填字母）。

A．霉变的花生、大米蒸煮后仍不可食用

B．不可用亚硝酸钠代替食盐腌制食物

C．使用了食品添加剂的食品对人体都有害处

（4）固体叠氮化钠（NaN3）被广泛应用于汽车安全气囊。撞击后30毫秒内，叠氮化钠迅速分解生成两种单质，写出该反应的化学方程式：_____。

Answer 1

【答案】 加热煮沸 蛋白质 C 2NaN32Na+3N2↑

【解析】(1)日常生活中常用加热煮沸的方法降低水的硬度；(2)瘦肉中富含有蛋白质；(3)A、霉变食品中含有致癌物，霉变的花生、大米蒸煮后仍不可食用，故A说法科学；B、亚硝酸钠有毒，不可用亚硝酸钠代替食盐腌制食物，故B说法科学；C、合理使用食品添加剂，有的食品添加剂对人体无害，故C说法不科学；(4)汽车经撞击后，30毫秒内引发NaN3迅速分解生成两种单质，应为Na、N2，即反应物是NaN3，生成物是Na、N2，条件是撞击，所以反应方程式为：2NaN32Na+3N2↑。