Question

（10南京市2）．下列属于蛋白质类食品的是

A．米饭	B．鸡蛋
C．黄瓜	D．菜油

Answer 1

B

本题考查的是生命活动与六大营养素。
A、米饭中含有的淀粉较多，属于糖类，故错；
B、鸡蛋中含有的蛋白质较多，故错；
C、黄瓜中含有的维生素较多，故错；
D、菜油中含有的油脂较多，故错。