题目内容
(6分)酱油是中国的传统调味品,佛山海天酱油享誉国内外。下表是某酱油膏的部分营养成分列表,根据所学知识回答。
酱油膏的部分营养成分列表(每100克中含)
成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 | 成分名称 | 含量 |
水分(克) | 54.7 | 蛋白质(克) | 13 | 脂肪(克) | 0.7 |
糖类(克) | 10.2 | 钠(毫克) | 7700 | 钙(毫克) | 46 |
铁(毫克) | 8.6 | 硒(微克) | 2.96 | | |
(2)上表中“钠”、“钙”等是指 (填“单质”、“分子”、“原子”或“元素”)。
(3)老年人每天都要摄入足量的钙,有利于防止 。
(4)糖类主要是给人体提供能量。写出葡萄糖(C6H12O6)在酶作用下缓慢氧化的化学方程式 。
(5)人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症,但摄入量过高又会使人中毒。这里告诉人们的道理是 。
(1)维生素 (2)元素 (3)骨质疏松 (4)C6H12O6+6O2酶6CO2+6H2O
(5)人体需要的化学元素摄入适量才有益于人体健康(或人体需要的化学元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康)
解析试题分析:(1)人体六大基本营养素为糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。所以表中不含有的为维生素。。
(2)表中“钠”、“钙”等是指元素。
(3)老年人缺乏钙元素易造成骨质疏松。所以老年人每天都要摄入足量的钙,有利于防止骨质疏松。
(4)葡萄糖(C6H12O6)在酶作用下缓慢氧化会生成二氧化碳和水,所以反应的化学方程式为:C6H12O6+6O2酶6CO2+6H2O。
(5)人体缺硒可能引起表皮角质化和癌症,但摄入量过高又会使人中毒。这说明人体需要的化学元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。
考点:食物中的营养素
练习册系列答案
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下列说法或做法正确的是( )
A.盐酸是一种酸,故盐酸pH>7 |
B.利用硝酸铵溶于水吸热的原理,自制冰袋给发烧病人降温 |
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( 7 分)生活中处处有化学。
(1)人类六大营养素中,能供给人体能量的有油脂、蛋白质和 。青少年缺 。
(填写元素符号)会患佝偻病和发育不良。
(2)下列做法有益人体健康的是 。
A.霉变的大米洗净后食用 |
B.大量使用防腐剂,延长食品保存期 |
C.大量出汗后,适量饮用含无机盐的饮料 |
D.大量出汗后定量的蔬菜、水果等含维生素较多的食物 |
(计算结果保留一位小数)
善于归纳和总结是科学的学习方法,下列归纳正确的是( )
A.He、NO2、SO2是有害气体 | B.煤、石油、天然气是化石燃料 |
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