题目内容

下列说法正确的是（   ）。
A．人体缺碘会引起甲状腺肿大
B．紫色石蕊试液能使H2SO4溶液变红
C．幼儿及青少年缺钙会影响智力的发育
D．糖类物质是人的机体生长及修补受损组织的主要原料
A
A、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故正确；
B、稀硫酸呈酸性，能使石蕊变红，故错误；
C、钙是构成骨胳和牙齿的主要元素，缺乏幼儿和青少年会患佝偻症，故错误；
D、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长和修复受损组织的原料，故错误；
故选A
练习册系列答案
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下列说法错误的是
A．食品添加剂是用于改善食物品质、口感的可食用物质，添加越多越好
B．为防止骨质疏松，应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物
C．回收废弃塑料不仅减少白色污染，而且节约资源
D．基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类
为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质。
(1)食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、              、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。
(2)下列物质中含糖类比较丰富的是        。
A．鸡蛋B．黄瓜C．花生油D．大米
(3)人体由50多种元素组成，根据含量多少，可分为常量元素和微量元素。其中人体内所含的钙元素属于          (填“常量”或“微量”)元素。
下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是
A．葡萄糖B．油脂C．蛋白质D．水
摄取食物是维持生命和健康的基本需求。下列有关说法不正确的是
A．食用鱼、瘦肉、大豆等食物可为人体提供丰富的蛋白质
B．油脂是重要的营养物质，但摄入过多也不利于健康
C．维生素是人体营养素之一，可从水果、蔬菜等食物中摄取
D．微量元素在人体内含量很小，摄入量多少与健康无关
（3分）“学做营养师，我来配食谱”我帮小明同学完成下列食谱单。
除水和无机盐外，右表食谱中，含有的营养素主要有_______ ___；____________等，我认为小明列出的食谱中缺乏一中人体必须的营养素，“我的补充”是_____   _______（填写获取该营养素的一种食物名称）。
主食
米饭、馒头
副食
烧鱼块、咸鸭蛋、红烧肉、花生米
饮料
牛奶
我的补充
 
下列各组物质中，富含蛋白质的是
A．鸡蛋、牛奶B．米饭、土豆C．香蕉、桃子D．牛油、奶油
（2分）（2012?赤峰）没有蛋白质就没有生命．下列食品中富含蛋白质的是（　　）
A．萝卜B．香蕉C．馒头D．豆腐
在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。
（1）蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。
①苹果 ②葡萄干 ③牛奶  ④米饭
在以上食物中，含有丰富蛋白质的是　　　　　　　（填写序号）。
（2）人体摄入的淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化转变成水和二氧化碳，同时放出       ，供机体活动和维持恒定体温的需要。

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