题目内容

（2分）（2012?赤峰）没有蛋白质就没有生命．下列食品中富含蛋白质的是（　　）
A．萝卜B．香蕉C．馒头D．豆腐
       D
萝卜主要含有的营养素是维生素；香蕉中所含的主要营养素维生素；馒头中所含的主要营养素是糖类；豆腐所含的主要营养素是蛋白质，故选D。
练习册系列答案
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化学与生活密切相关。中考即将来临，小明每天都在紧张的复习，他妈妈为了给他增加营养，制定了如右表所示的食谱。请回答问题：

（1）米饭中主要含有的营养素是         （填“糖类”或“油脂”）。
（2）为了使营养均衡，你建议应该增加的食物是         。（填“蔬菜”或“火腿肠”）
下列说法正确的是（   ）。
A．人体缺碘会引起甲状腺肿大
B．紫色石蕊试液能使H2SO4溶液变红
C．幼儿及青少年缺钙会影响智力的发育
D．糖类物质是人的机体生长及修补受损组织的主要原料
鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是
A．油脂B．糖类C．维生素D．蛋白质
下列富含糖类的食品是
A．①③B．①④C．②④D．①②
下面是小明制定的食谱单，为使营养均衡，在“你的补充”栏可选填的食物是
主食：米饭、馒头；副食：烧鸡块、咸鸭蛋、红烧鱼、花生米；饮料：牛奶  你的补充：··· 
A．凉拌黄瓜B．糖醋鱼C．红烧肉D．蛋糕
当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程．下表为某校食堂某天午餐部分食谱．
主食
荤菜
素菜
米饭
 
 
（2）食堂常使用铁强化酱油，酱油中加铁强化剂是为了防止　  　．
（3）食堂严禁使用霉变食材，霉变的大米　 　．
A、可以食用    B、蒸煮后可以食用   C、绝对不能食用
（4）同学给学校食堂的下列建议不合理的是　 　．
A、在主食中补充粗粮   B、多提供油炸食物    C、适当提供水果．
“钙强化营养盐”的配料表：氯化钠、活性钙、碘酸钾。该盐中的营养成分表如下：
项目
能量
蛋白质
脂肪
糖类
钠
钙
碘
每100g
0 kJ
0 g
0 g
0 g
35385 mg
250 mg
2 mg
从上表中可知，此盐中含有的营养素有
A．1类         B．2类           C．3类        D．4类
【10桂林1.】
A．蛋白质B．维生素C．油脂D．糖

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