Question

【题目】阅读下面科普短文。

谈到农药，人们可能想到它对人体健康和环境的危害，其实农药在农业生产上起着重要的作用。目前市售蔬菜农药残留量虽然已达到国家标准，但通过科学的清洗方法仍可进一步降低农药残留。

实验人员分别选取含甲、乙农药的蔬菜，研究了不同清洗方法对农药去除率的影响。

清水浸泡。图 1 呈现出两种农药的去除率随浸泡时间的变化。

洗洁精清洗。实验选择了 6 种洗洁精进行测试，结果表明，多数洗洁精对农药的去除率可达到 60%以上，最高可达到 84%。

碱性溶液浸泡。食用碱（Na2CO3 和 NaHCO3） 溶液有利于农药分解。图2表示不同浓度的食用碱溶液对农药去除率的影响。

希望同学们可以选择科学的清洗方法，更加安全的食用蔬菜。依据文章内容，回答下列问题。

（1）依据图 1 分析，去除农药残留的最佳浸泡时间是________ min。

（2）NaHCO3 的组成元素中，非金属元素有________种。

（3）食用碱溶液的 pH________ 7（填“>”、“=”或“<”）。

（4）用食用碱溶液浸泡含有农药甲的蔬菜时，要想超过清水浸泡的最大去除率，可以选取的浓度是________（填序号，下同）。

A 2% B 8% C 10% D 15%

（5）下列说法正确的是________。

A 采用清水浸泡去除农药的时间不宜过长

B 多数洗洁精对农药的清洗效果比清水浸泡的好

C 食用碱的去除效果较好，是因为在浸泡过程中农药发生了化学变化

Answer 1

【答案】10 3 > BC ABC

【解析】

解：（1）由图1可知，去除农药残留的最佳浸泡时间是10min；

（2）NaHCO3的组成元素中，钠元素属于金属元素，碳、氢、氧属于非金属元素；

（3）由食用碱的成分可知，食用碱（Na2CO3和NaHCO3）溶液显碱性，pH＞7；

（4）由图2信息可知，用食用碱溶液浸泡含有农药甲的蔬菜时，要想超过清水浸泡的最大去除率，可以选取的浓度是10%；

（5）A、由图示信息可知，采用清水浸泡去除农药的时间不宜过长，正确；

B、由题干信息可知，多数洗洁精对农药的清洗效果比清水浸泡的好，正确；

C、由图示信息可知，食用碱的去除效果较好，是因为在浸泡过程中农药发生了化学变化，正确。