21、在欧美,洋葱被誉为“蔬菜皇后”。对西方人来说,“一日不见洋葱,整天情绪不佳。”医学研究表明,洋葱营养价值极高,其肥大的鳞茎中含糖8.5%,干物质9.2%,每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖?生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验研究报告。

(1)实验目的:探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。

(2)实验原理:淀粉可用________试剂、可溶性还原糖可用__________试剂来检测。

(3)实验器材:洋葱、所需试剂和仪器等(略)。

(4)实验步骤:

①鉴定可溶性还原糖:

制备洋葱组织样液,取样液2ml注入试管,加入新制备  _________2ml,将试管放入_____________加热,观察颜色变化。

②鉴定淀粉:

制备洋葱组织洋液,取样液2ml注入试管,滴加2滴____________,观察颜色变化。

(5)预期实验结果与结论:

A.若观察到步骤①有砖红色沉淀,步骤②没有蓝色出现,

说明                                               

B.若观察到步骤①无砖红色沉淀,步骤②有蓝色出现,

说明                        

C.若观察到步骤①有砖红色沉淀,步骤②也有蓝色出现,

说明                                              

评卷人

得分

 

 

二、综合题

 

(每空? 分,共? 分)

 

 

 0  23764  23772  23778  23782  23788  23790  23794  23800  23802  23808  23814  23818  23820  23824  23830  23832  23838  23842  23844  23848  23850  23854  23856  23858  23859  23860  23862  23863  23864  23866  23868  23872  23874  23878  23880  23884  23890  23892  23898  23902  23904  23908  23914  23920  23922  23928  23932  23934  23940  23944  23950  23958  97155 

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