题目内容
7、与制作馒头、面包有关的微生物是（ ）
A．棒状杆菌 B．酵母菌 C．曲霉 D．青霉
试题答案
7、B【解析】这是一道容易的试题，意在考查考生对酵母菌作用的理解。酵母菌的作用是在缺氧的条件下，利用糖类作为碳源，进行发酵。如果不了解四个选项的作用，很难做出正确的答案。
与制作馒头、面包有关的微生物是（ ）
与制作馒头、面包有关的微生物是 （ ）
A．细菌 B．酵母菌 C．病毒 D．青霉