题目内容
与制作馒头、面包有关的微生物是（ ）
| A．棒状杆菌 | B．酵母菌 | C．曲霉 | D．青霉 |
做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．制味精要用到棒状杆菌，制酱要用到曲霉，青霉素是从青霉中提取出来的．可见B符合题意．
故选：B
故选：B
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| A．棒状杆菌 | B．酵母菌 | C．曲霉 | D．青霉 |