题目内容
食品安全与人体健康密切相关.下列加工方法严重危害人体健康的是( )
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试题答案
A
| A.加工腊肉时加工业色素和亚硝酸钠 |
| B.蒸鸡蛋羹时加少量石灰水 |
| C.焙制糕点时常加入碳酸氢钠 |
| D.用铁锅炒蔬菜时加适量食醋 |
请你用所学的化学知识解答有关问题。
(1)食品安全与健康密切相关。下列做法不会危及人体健康的是( )
A.用霉变花生制成压榨花生油
B.膨化食品包装袋内充氮气以保鲜
C.将三聚氰胺添加在牛奶中,以提高蛋白质含量
D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品
(2)低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物,以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。请你举出两种富含淀粉的食物__ ___________、_____ ________。
(3)油炸食物不宜多吃,因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛(C3H4O)。丙烯醛在空气中完全燃烧时,生成二氧化碳和水。请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式____________。
(4)观察盛水的铁锅,为什么与水面接触的一圈最易生锈?
(5)家中水壶长期使用后壶内会产生一层厚厚的水垢,如果不及时除去,会产生什么
后果?
(6)水壶中的水垢可用家中白醋除去。白醋的主要成分是醋酸。某同学粗略测定家里所用白醋中醋酸的质量分数,在玻璃杯中加入100g白醋。缓缓加入纯碱至不再产生气泡,共用去纯碱5.3g。醋酸与纯碱反应的化学方程式为:2CH3COOH + Na2CO3 === 2CH3COONa + CO2↑ + H2O,求白醋中醋酸的质量分数。
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