奶制品厂收购牛奶时，通过测定含氮量来确定牛奶中蛋白质含量的等级，这里的“氮”是指 

奶制品厂收购牛奶时，通过测定含氮量来确定牛奶中蛋白质含量的等级，这里的“氮”是指

1. A.
   氮原子
2. B.
   二氧化氮
3. C.
   氮元素
4. D.
   硝酸

奶制品厂收购牛奶时，通过测定含氮量来确定牛奶中蛋白质含量的等级，这里的“氮”是指  （  ）

A．氮原子       B．二氧化氮     C．氮元素       D．硝酸