不定项下列关于蛋白质的叙述中.不正确的是 A．蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质 B．在豆浆中加入少量石膏.能使豆浆凝结为豆腐C．温度越高.酶对某些化学反应的催化效率越高D．鉴别某纺织物——青夏教育精英家教网——

题目内容

不定项

下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是

A．蛋白质溶液里加(NH₄)₂SO₄溶液可提纯蛋白质
B．在豆浆中加入少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐
C．温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高
D．鉴别某纺织物成分是蚕丝还是人造丝可采用灼烧闻气味的方法

试题答案

C

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2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家Roger．D．Kormberg，他提示了真核生物体内细胞如何利用基因内存储的信息生产蛋白质．下列关于蛋白质的说法正确的是（　　）

A．HCHO溶液或（NH₄）₂SO₄溶液均能使蛋白质变性

B．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离提纯蛋白质

C．蛋白质均为天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命

D．人造丝和蚕丝的成分都是蛋白质，灼烧时均产生烧焦羽毛的气味

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下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（　　）

A．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解

B．浓HNO₃沾在皮肤上，使皮肤显黄色是由于浓HNO₃和蛋白质发生了颜色反应

C．蛋白质在催化剂作用下可以水解为氨基酸

D．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会使人中毒

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（2009?福清市模拟）下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（　　）

A．人工合成的具有生命活力的蛋白质--结晶牛胰岛素为我国科学家在1965年首次合成

B．重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒

C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

D．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，析出的蛋白质再加水也不溶解

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下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（　　）

A、向蛋白质溶液里加人（NH₄）₂SO₄；溶液可提纯蛋白质

B、在豆浆中加人少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐

C、温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高

D、当人误食会使人中毒

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下列关于蛋白质的说法中错误的是（　　）

A、用激光笔（或小手电）照射烧杯中的鸡蛋清溶液，会出现光亮的通路

B、不慎将浓硝酸溅到皮肤上，皮肤会显黄色，这是蛋白质发生了颜色反应

C、蛋白质水解的最终产物是氨基酸

D、蛋白质变性后仍会保持原有的可溶性和生理活性

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