回答下列有关用纤维素生产乙醇的问题：

（1）纤维素生产乙醇是靠纤维素酶将纤维素分解为葡萄糖，然后发酵生产。纤维素酶是一种复合酶，它包括三种组分即        、        和         酶。

（2）微生物的接种方法常用       和       。纤维素酶高产菌的筛选常用       染色法。

（3）发酵阶段需要的菌种是             ___，在发酵过程中，为了使菌种能够反复利用，可采用                    __技术。

利用不同微生物的发酵作用制作食品已经普及到现代食品工业的很多领域。联系下列材料回答有关问题：

材料一  苹果醋是现代社会出现的一种新兴的保健养生饮料，以苹果为原料发酵生产而成，苹果醋的大规模生产使果农的农产品有了更广阔的销路并且还提高了经济效益。

材料二  生产植物能源产品酒精来替代汽油是新能源开发的趋势。利用微生物发酵技术把植物体内的淀粉、纤维素等发酵生产酒精，可以缓解全球能源危机。

（1）将苹果榨汁后，在一系列酶的作用下，把果汁中的多糖分解为葡萄糖，然后葡萄糖在        作用下，将葡萄糖转化成乙醇。

（2）向经过酒精发酵后的果汁中加入醋酸菌，并且通入充足的              ，在醋酸菌的作用下把乙醇氧化为醋酸。

（3）在发酵过程中，防止发酵液被污染的方法主要有：                                     

                                                  。

（4）利用纤维素发酵生产酒精技术的关键是要分离并培育出能分解纤维素的微生物，筛选纤维素分解菌的方法是                     ，所使用的是         （填“固体”或“液体”）培养基，该培养基的唯一碳源是             。

（5）能高效分解纤维素的纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分，即C₁酶、C_X酶和                  。

（6）在微生物发酵过程中，往往要进行微生物的培养，在培养过程中，要对培养皿等玻璃器皿进行灭菌，常用       灭菌法。

利用不同微生物的发酵作用制作食品已经普及到现代食品工业的很多领域。联系下列材料回答有关问题：

材料一  苹果醋是现代社会出现的一种新兴的保健养生饮料，以苹果为原料发酵生产而成，苹果醋的大规模生产使果农的农产品有了更广阔的销路并且还提高了经济效益。

材料二  生产植物能源产品酒精来替代汽油是新能源开发的趋势。利用微生物发酵技术把植物体内的淀粉、纤维素等发酵生产酒精，可以缓解全球能源危机。

（1）将苹果榨汁后，在一系列酶的作用下，把果汁中的多糖分解为葡萄糖，然后葡萄糖在        作用下，将葡萄糖转化成乙醇。

（2）向经过酒精发酵后的果汁中加入醋酸菌，并且通入充足的              ，在醋酸菌的作用下把乙醇氧化为醋酸。

（3）在发酵过程中，防止发酵液被污染的方法主要有：                                     

                                                  。

（4）利用纤维素发酵生产酒精技术的关键是要分离并培育出能分解纤维素的微生物，筛选纤维素分解菌的方法是                     ，所使用的是         （填“固体”或“液体”）培养基，该培养基的唯一碳源是             。

（5）能高效分解纤维素的纤维素酶是一种复合酶，至少包括三种组分，即C₁酶、C_X酶和                  。

（6）在微生物发酵过程中，往往要进行微生物的培养，在培养过程中，要对培养皿等玻璃器皿进行灭菌，常用       灭菌法。

I．（每空1分）农作物秸秆在生产实践中具有多种用途。在特定微生物产生的纤维素酶的催化下，秸秆中的纤维素可被分解为葡萄糖，经发酵后形成乙醇，再加工即可制成燃料乙醇，减少了人类生活对石油资源的依赖。请分析回答：

（1）欲从土壤中分离获取上述特定微生物，可采用稀释涂布法或????????? 法进行接种，所用培养基以纤维素为唯一碳源。目的是只允许能产生????????? 的微生物生长，而其它微生物均不能生长。在培养基中加入适量的刚果红染料，若观察到___________即可初步筛选到目的菌。

（2）利用??????????? 试剂检测产物中的葡萄糖。

Ⅱ．（第一空1分，其余每空2分）“夫树橘柚者，食之则甘，嗅之则香”，每年10月，正是柑橘大量上市的季节。橘子全身都是宝：不仅果肉的营养价值高，而且药用价值也较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”。请回答下列相关问题：

（1）江西某橘子盛产地想建立一个大型的果酒、果醋加工厂，发酵阶段，两者控制条件的区别是_______。需要发酵的菌种是????????? 。

（2）橘皮精油是食品和化妆品配料的优质原料，提取橘皮精油常用________法，为了使橘皮油易于与水分离，还要加入________和________，并调节pH到7～8。