45．(创新题)用烧好的糯米饭冷却后放入鲜酵母，一定要盖上锅盖密闭保温，过一段时间后，打开锅盖得到又甜又酸的酿酒，而且此锅还带有许多热量。请问：家庭酿酒过程中：

　(1)为什么一定要盖上锅盖？____________________________________________。

　(2)为什么酿酒时，锅会发热？____________________________________________。

　(3)为什么酒又“甜”又“酸”？____________________________________________。

44．如图表示大气中氧的浓度对植物内CO₂产生的影响，据图回答问题：

　(1)A点表示植物组织释放的CO₂较多，这些CO₂是什么生理作用的产物？___________________________________________。

　(2)由A到B，CO₂的释放量急剧减少，其原因是什么？____________________。

　(3)由B到C，CO₂的释放量又不断增加，其主要原因是________________。

　(4)为了有利贮藏蔬菜和水果，贮藏室内的氧应调节到图中的哪一点所对应的浓度？__________________，采取这一措施的理由是__________________________________。

43．下图表示北方的一个贮藏白菜地窖中，随着氧气的消耗，二氧化碳浓度的变化情况，据此分析回答问题：

　(1)AB段O₂消耗量很大，CO₂上升也很快，白菜在进行___________呼吸。

　(2)CD段O₂的浓度接近零，而CO₂仍在上升，白菜在进行___________呼吸。

　(3)BC段O₂浓度已很低，CO₂浓度几乎不上升，原因是___________________。

　(4)较长时间贮藏大白菜，应把地窖里的O₂浓度控制在___________段范围内，若将地窖完全封闭，隔绝空气，则大白菜将会___________，主要原因是_________________。

42．下图是绿色植物代谢的部分过程示意图。请据图回答：

　(1)A物质进入植物体内的方式主要是___________；B物质进入植物体内的方式是___________。

　(2)植物体内，过程①的生理意义是___________。

　(3)如果改变环境条件，使过程①迅速转入停止状态，在一段时间内，细胞内___________物质的含量会迅速升高，这是因为_____________________________________。

41．根据下图生命活动中能量转移关系的图解，分析并填空回答：

　(1)图解中过程①是___________，过程②是______________，过程③是___________。

　(2)过程④和⑥只发生在高等动物和人体的___________细胞中。在剧烈运动时，磷酸肌酸以过程［　］来维持ATP的数量，保证生命活动的正常进行。

　(3)图解中过程⑤如果发生在高等动物体内，那么，葡萄糖转化为多糖的变化主要是在___________和___________中进行。

　(4)能量⑦的去向是_____________。

40．根据下图生物体新陈代谢的图解回答有关问题：

　(1)写出图中数字所代表的各项生理过程的名称：①___________，②___________，③___________，④______________。

　(2)代谢过程中，①和②都属于___________作用，③和④都属于___________作用。

　(3)能进行①或②的生物属于___________型生物，如___________和___________。

39．下图表示培养液中氧气浓度变化对草履虫和乳酸菌呼吸作用的影响。请据图回答：

　(1)图中曲线A代表的生物是___________，它的异化作用代谢类型是___________。

　(2)曲线B代表的生物，能在葡萄糖分解成______________的过程中获得能量，它的呼吸作用的一个主要特征是在有氧存在时发酵作用会被___________。

38．将酵母菌研磨后得到匀浆，将匀浆离心后得到上清液(为细胞质基质)和沉淀物(含细胞器)。把等量的上清液、沉淀物和匀浆分别放入甲、乙、丙三支试管中(如下图所示)，分别进行三项独立的实验。请回答：

　(1)实验一：向三支试管内分别滴加葡萄糖，各试管内的最终产物是：

　甲____________________________________________；

　乙____________________________________________；

　丙____________________________________________。

　(2)实验二：在隔绝空气的前提下重复实验一，各试管内的最终产物是：

　甲____________________________________________；

　乙____________________________________________；

　丙____________________________________________。

　(3)实验三：向三支试管内滴加丙酮酸，各试管内的最终产物是：

　甲____________________________________________；

　乙____________________________________________；

　丙____________________________________________。

37．有三个盛放葡萄糖液的密封玻璃瓶。已知一瓶中混有酵母菌，一瓶中混有乳酸菌。请填出下表的空格：

36．肉毒杆菌是腐生菌，当肉类罐头消毒不彻底装罐后，它便迅速繁殖。人食用后引起食物中毒，这属于___________性食物中毒。这种菌的代谢方式是_________________。