2.青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明

A.青苹果中只含淀粉不含糖类　　　　　　　　　　　　 B.熟苹果中只含糖类不含淀粉

C.苹果转熟时淀粉水解为单糖　　　　　　　　　　　　 D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉

答案：C

1.向淀粉中加入少量稀H₂SO₄，并加热使之发生水解，为测定水解的程度所需下列试剂是

①NaOH溶液　 ②银氨溶液　 ③新制Cu(OH)₂溶液　 ④碘水　 ⑤BaCl₂溶液

A.①⑤　　　　　 B.②④　　　　　 C.①③④　　　　　　　 D.②③④　　 答案：C

2.用途：

●教学说明

本节内容所学的淀粉和纤维素是学生日常生活中经常接触的东西，在生物课上又讲过它们的组成及在人体中的重要作用和在人体中的消化过程，在学习了单糖和二糖的性质之后来学习本节的内容，学生完全有能力概括出淀粉、纤维素的主要性质，并自己设计实验，验证它们的水解情况。因此，本节课主要通过教师引导学生复习旧知识，并结合生活实际来学习新知识，从而完成教学任务。

●参考练习

1.性质：白色、纤维状固体、无气味、无味道、不溶于水、不溶于有机溶剂。

　纤维素　　　　　　　　　 葡萄糖

2.用途

淀粉麦芽糖葡萄糖

C₆H₁₂O₆(葡萄糖) 2C₂H₅OH+2CO₂

1.淀粉的性质：白色粉末、无气味、无味道、不溶于冷水、热水中糊化。

(C₆H₁₀O₅)_n+nH₂OnC₆H₁₂O₆

淀粉　　　　　　　　　　 葡萄糖

(一)、本课预习题：

1、下列关于磁通量的说法中正确的有：

A、磁通量不仅有大小还有方向，所以磁通量是矢量；

B、在匀强磁场中，a线圈的面积比线圈b的面积大，则穿过a线圈的磁通量一定比穿过b线圈的大；

C、磁通量大磁感应强度不一定大；

D、把某线圈放在磁场中的M、N两点，若放在M处的磁通量较在N处的大，则M处的磁感强度一定比N大。

2、发现电流磁效应现象的科学家是________，发现通电导线在磁场中受力方向规律的科学家是__________，发现电磁感应现象的科学家是_____________ ，发现点电荷间的相互作用力规律的科学家是__________。

3、关于感应电流，下列说法中正确的有：

A、只要闭合电路内有磁通量，闭合电路中就有感应电流产生；

B、穿过螺线管的磁通量发生变化时，螺线管内部就一定有感应电流产生；

C、线框不闭合时，即使穿过线圈的磁通量发生变化，线圈中也就没有感应电流；

D、只要电路的一部分作切割磁感线运动，电路中就一定有感应电流。

4、根据楞次定律可知感应电流的磁场一定是：

A、阻碍引起感应电流的磁通量；

B、与引起感应电流的磁场反向；

C、阻碍引起感应电流的磁通量的变化；

D、与引起感应电流的磁场方向相同。

5、如图所示，导线框abcd与导线在同一平面内，

直导线通恒定电流I，当线框由左向右匀速通过直

导线时，线框中感应电流方向是：

A、先abcd，后dcba，再abcd ；

B、先abcd，后dcba ；

C、始终沿dcba ；

(四)楞次定律的应用：

　1、磁通量既有增加又有减小的过程而产生的感应电流的方向判定方法：先划分不同阶段，再逐个阶段分析。

2、合磁通量变化而产生感应电流的方向的判定方法：用合磁通的变化讨论。

3、电磁感应现象中导体间相对运动方向的判定方法：

　 运用楞次定律的另一种表述“电磁感应所产生的效果总是要阻碍引起感应电流的导体(或磁体)间的相对运动来进行判定。

(三)感应电流的方向：

1、用右手定则判定感应电流的方向：

　 方法：伸开右手，让大拇指与四指垂直，磁感线垂直穿入掌心，大拇指指向导体运动方向四指指向则为感应电流方向。

　 适用条件：只适用于闭合电路中的部分导体作切割磁感线运动时的感应电流的方向判定。

2、楞次定律：

　 内容：感应电流具有这样的方向，就是感应电流产生的磁场，总是阻碍引起感应电流的磁通量的变化。

　 注意点：(1)掌握楞次定律的关键是“阻碍”而不是阻止，可以理解为：当原磁场磁通量增加时，感应电流的磁场与原磁场方向相反；当原磁场磁通量减小时，感应电流的磁场与原磁场方向相同。

　　　　　 (2)要分清产生感应电流的“原磁场”和感应电流的磁场。

3、应用楞次定律的步骤：

　(1)明确所研究的闭合回路原磁场方向及磁通量的变化(增加或减小)。

　(2)由楞次定律判定感应电流的磁场方向；

　(3)由右手螺旋定则根据感应电流的磁场方向判断出感应电流的方向。

(二)电磁感应现象

1、电磁感应现象：在磁场中的导体产生感应电动势或感应电流的现象。

2、产生感应电流的条件：穿过闭合电路的磁通量发生变化。

注意：(1)只有同时满足电路闭合、磁通量变化这两个条件才会产生感应电流。

(2)引起磁通量变化的因素：从= BSsin可知当a、磁感强度发生变化。 b、线圈的面积S变化。C、磁感强度B与面积S之间的夹角发生变化。这三种情况都可以引起磁通量变化。