2、脂质　 脂质　 蛋白质　　 蛋白质-脂质-蛋白质　 流动性　 尼克森 流动镶嵌模型

1、(1)脂类分子

(2)磷脂双分子层(或两层磷脂分子)

(3)①具有一定的流动性蛋白质分子的运动性引起的　 ②蛋白质分子的活动受温度的影响　 ③仙台病毒

1-5 CBAB　 6-10 DCDDB　 11-15 DBDCA　　 16-20 BADDD　　 21-26 BCBADC　　 27　 ABD

2、利用以下材料设计一个实验验证活细胞的细胞膜具有选择透过性，而死细胞的细胞膜则失去选择透过性。

实验材料和用具：颜色鲜艳的鲜花、试管、小烧杯、酒精灯、火柴、试管夹、培养皿、清水

提出问题：

作出假设：

预测实验结果：

实验步骤：

结论：

第2节　 生物膜的流动镶嵌模型

1、下面材料显示了研究人员对细胞成分及结构的研究情况，

请据材料分析：　

材料一 研究人员将哺乳动物(或人)的红细胞低渗处理，造成溶血现象，使血红蛋白和无机盐等溶出细胞外，剩下“空壳”(称为血影)，并对其进行化学成分分析。通过血影研究以及其他方法，测得多种膜的化学成分，如表：

	蛋白质(%)	脂类(主要是磷脂)(%)	糖类(%)
人红细胞膜	49	43	8
小鼠肝细胞膜	44	52	4
变形虫膜	54	42	4
线粒体内膜	76	24	0
菠菜叶绿体片层膜	70	30	0

(1)从以上处理可推知血影即为纯　　　　 材料，可用于研究。

(2)以上数据显示，构成细胞膜的化学成分主要是　　　　　　 ，构成细胞膜与细胞内膜(构成细胞器膜)的化学物质的种类有一些差异，这些差异有可能造成两者　　　　 　　上的差异。

　　 材料二　 用丙酮从细胞膜中提取脂质(主要是磷脂)，然后将提取的脂质放在一个特制的水槽中，将其制成单分子层，并测量其表面积，将测量结果与红细胞表面积比较，发现前者是后者的两倍。

右图是磷脂分子的模式图，一个磷脂分子是由一个亲水的极性头部和疏水性尾部构成。

(3)根据材料二所给信息可以推测，细胞膜中的磷脂分子是

以　　　 形式排列的，根据细胞膜内外的水溶液环境和磷脂分子的特性，请推测磷脂分子在细胞膜中的排列形式(参照磷脂分子模式图)并绘简单示意图。

材料三　 研究人员用红色荧光标记人细胞膜的抗体(蛋白质)，用绿色荧光标记小鼠细胞膜上的抗体，然后将二者融合。开始时一半是绿色，一半是红色。在37℃下40分钟后发现两种荧光呈均匀分布。

(4)该实验说明　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

综合以上实验及其他实验，科学家提出了细胞膜的“流动镶嵌模型”。

6．在人和鼠的细胞融合实验中，用两种荧光物分别标记两种抗体，使之分别结合到鼠和人的细胞膜表面抗原物质上(如图4－7)。实验结果表明，细胞开始融合时，人、鼠细胞的表面抗原“泾渭分明”，各自只分布于各自的细胞表面；但在融合之后，两种抗原就平均地分布在融合细胞的表面了。请分析回答下面的问题。

图4－7

　　 (1)细胞融合的实验表明了组成细胞膜的__________分子是可以运动的，由此也证明了细胞膜具有__________的特点。

　　 (2)在细胞融合实验中，一种抗体只能与相应的抗原结合，说明了这类物质在分子结构上具有__________性。

(3)细胞融合实验若在20℃条件下进行，则两种表面抗原平均分布的时间大大延长，这说明__________________________________。若在1℃条件下，两种表面抗原便难以平均地分布，这又说明____________________________。

创新应用训练

5．有人研究未受精卵细胞的透性时，发现脂溶性物质很容易通过细胞膜，而不能溶于脂质的物质则不容易通过细胞膜。由此可见，细胞膜的化学成分中一定有某种物质，有利于脂质物质的通过。将这种物质提取出来，并将它在空气－水界面是铺成单分子层是，这个分子层的面积相当于原来细胞表面积的两倍。根据以上事实推测：

　　 (1)细胞膜上的这种化学成分是__________。

　　 (2)这种化学成分在细胞膜上的分布状况是：____________________。

4．科学家研究细胞膜结构的历程是从_______________的现象开始的。__________是了解结构的基础，__________又提供了探究结构的线索。人们在__________的基础上提出假说，又通过进一步的__________来修正假说，其中__________的进步起到关键的作用。

3．构成细胞膜相邻的磷脂分子之间每分钟换位100万次，这表明细胞膜具有_________的特性。

2、对生物膜结构的探索历程

19世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由　　　　　　　　 组成的；

20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要由　　　　　 和　　　　　　　　　　　 组成；

1959年罗伯特森提出的“三明治”结构模型：所有生物膜都由　　　　　　　　　　　　　　　　　　 三层结构；

1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指出细胞膜具有　　　　　　　　　 ；

1972年，桑格和　　　 　　　　提出了　　　　　　　　　　　　　 。