34.(8分)[生物――生物技术实践]低度的果酒、果醋不但好喝,还具有一定的保健养生功能。如图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。同学甲用A(带盖的瓶子)装置制葡萄酒,在瓶中加入适量葡萄汁,发酵温度控制在18~
同学乙用B装置,温度控制与甲相同,不同的是制果
酒阶段除充气口用夹子夹紧外,排气的橡胶管也用夹
子夹住,并且每隔12h左右松一次夹子放出多余的气
体。制果醋阶段适时向充气口充气。经过20天左右,
两位同学先后完成了自己的发酵制作。回答有关问题:
(1)从制酒和制醋两阶段对装置的处理方式判断,酵母菌和醋酸杆菌对氧气的需求类型分别是 、 。
(2)同学甲在制酒阶段,“每隔12h左右就要将瓶盖拧松一次”的目的是 ,又不打开瓶盖的原因是 。制酒过程中先出水后出酒,先出水的原因是 。
(3)B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的作用是 。
(4)葡萄汁为酵母菌、醋酸杆菌等微生物的生长提供的营养成分有 __ _____。
则反应①的反应类型为 ,写出反应②的化学方程式: 。
(4)G、H和D互为同分异构体,它们具有如下特点:
① G和H都是苯二元取代物,这两个取代基分别为羟基和含有-COO-结构的基团;
② G和H苯环上的一氯代物有两种不同结构;
③ G可以发生银镜反应,H分子中苯环不与取代基碳原子直接相连 。
写出G和H的结构简式:G: ;H: 。