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存在形式 |
结 合 水 |
自 由 水 |
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特点 |
与蛋白质等结合 |
呈游离的流动态 |
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比例 |
4.5 % |
95.5 % |
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作用 |
结构物质之一
增强植物细胞的抗逆性 |
良好溶剂;运输养料和废物;反应介质;参与某些反应 |
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和生命活动的关系 |
含量的变化和细胞的抗逆性有关 |
和细胞新陈代谢活动呈正相关 |
2.无机盐
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存在形式 |
化 合 态 |
离 子 态 |
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比例 |
少 |
多 |
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作用 |
结构物质之一
某些复杂的化合物的重要组成成分 |
调节渗透平衡
调节酸碱平衡(人体酸中毒)
调节离子平衡
维持生物体的生命活动(Ca2+) |
请说出下列无机盐在动植物体内的作用: 铁:动物体内血红蛋白的组成成分 镁:植物体内叶绿素的组成成分 钙:动物的牙齿、骨骼的成分,血钙含量对肌肉收缩的影响 硼:促进植物花粉的成熟和花粉管的萌发(缺乏花而不实) 锌:参与动物体内很多酶的合成,调节新陈代谢 氮:酶、蛋白脂类激素等物质的重要组成成分,对植物叶的生长有重要作用 磷:参与ATP、NADPH、核酸等的组成 钾:在植物的糖类合成和运输、维持动物心肌的舒张中起重要作用 碘:合成甲状腺激素的重要原料 钠:维持动物体内无机盐的平衡和细胞的正常形态 3.糖类-主要的能源物质 ⑴元素组成及分子通式:Cn(H2O)m ⑵主要种类及其作用
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种 类 |
分 子 式 |
分 布 |
生 理 作 用 |
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单 糖 |
核 糖 |
C5H10O5 |
动植物细胞 |
核酸组成物质之一 |
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脱氧核糖 |
C5H10O4 |
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葡萄糖 |
C6H12O6 |
常用能源物质 |
||
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二 糖 |
蔗 糖 |
C12H22O11 |
植物细胞 |
水解为单糖 |
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麦芽糖 |
||||
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乳 糖 |
动物细胞 |
|||
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多 糖 |
糖 元 |
[C6H10O5] n |
储备能源物质 |
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淀 粉 |
植物细胞 |
|||
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纤维素 |
细胞壁结构物质 |
还原性糖的鉴定:①银镜反应;②斐林试剂或斑氏试剂(砖红沉淀)
4.脂质
⑴区别于糖类的特点
①特征组分为:CH3(CH2)nCOOH,其中含氧原子少,及碳氢比例高,彻底氧化释放的能量高。
②与水不亲合(即疏水性)
⑵主要脂类及其作用
①脂肪是生物体的储备能源物质
脂肪的鉴定:苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ,颜色分别为桔黄色和红色,后者染色的时间短,说明苏丹Ⅳ和脂肪的亲和力强
②磷脂是细胞各种膜结构物质,是合成脂蛋白的原料
肝脏可以把多余的脂肪合成脂蛋白,从肝脏运出,磷脂是合成脂蛋白的原料,肝功能差或磷脂合成减少,脂蛋白的合成受阻,就可能形成脂肪肝。
补充:一个人每天摄入生理需要量的磷脂,会使人头脑聪明,思维敏捷,不易疲劳,使智商维持较高水平。磷脂缺乏时,神经髓鞘就会发生退化,而使人陷入焦躁不安的状态。
食物:动物的脑髓、肝脏、大豆、鳝鱼、泥鳅、蛋黄
③固醇类(性激素、维生素D等)对代谢有积极作用
胆固醇在紫外线的作用下可以转变为维生素D。
性激素:
维生素D:促进钙、磷的吸收
5.蛋白质-生命活动的承担者
⑴相对分子质量大(以万为单位)。具体实例如下:
乳球蛋白 C1642 H2652 O492 N420 S18
人血红蛋白 C3022 H4816 O872 N780 S8
Fe4
⑵分子结构复杂。分为下列4个层次:
①基本组成元素有:C H O N S
②基本结构单位是氨基酸。20种氨基酸的分子通式如下:
③一级结构是由氨基酸通过肽键连接成的多肽链
④由多肽构成具有三维空间结构的蛋白质分子
多肽的命名:从游离的氨基端→游离的羧基端
⑶种类多样
①氨基酸种类、数量、序列不同 → 一级结构多样
②肽链数目、盘曲方式不同 → 空间构型多样
⑷功能重要(生命体现者)
①重要结构物质,如骨胶蛋白、肌肉蛋白、血红蛋白等
②重要调节物质,如蛋白质类激素和酶
③载体和免疫物质,如通道蛋白、免疫球蛋白
④也能做能源物质
补充资料:蛋白质的鉴定原理
鉴定生物组织中是否含有蛋白质时,常用双缩脲法,使用的是双缩脲试剂。双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01g/ml的 硫酸铜溶液在碱性溶液(NaOH)中,双缩脲(H2NOC-NH-CONH2)能与CU2+作用,形成紫色或紫红色的络合物,这个反应叫做双缩脲反应。由于蛋白质分子中含有很多结构与双缩脲结构相似的肽键,因此蛋白质都可以和双缩脲试剂发生反应。
6.核酸-遗传物质
⑴相对分子质量大
核糖核酸(RNA)4×104
脱氧核糖核酸(DNA)106
⑵结构复杂,分为下列5个层次:
①基本组成元素有:C H O N P
②基本组成物质有:五碳糖、含氮碱基和磷酸
③基本结构单位是核苷酸(如脱氧核糖核苷酸)
④一级结构为多核苷酸链
⑤DNA分子的空间结构为双螺旋
⑶种类及其分布
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分布 |
脱氧核糖核酸(DNA) |
核糖核酸(RNA) |
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细胞核
细胞质 |
多
少 |
少
多 |
⑷功能重要:一切生物的遗传物质
三、原生质-细胞内的生命物质
1.物质性:
2.生命性:
3.结构性:细胞是原生质的基本结构形式,由原生质体分化出细胞的各种微细结构。如植物细胞结构如下:
思考:原生质、原生质体和原生质层的概念区别和联系。
[典型题解析]
1.绿色植物从土壤中吸收的NH4+和NO3-主要用于合成
A 淀粉和脂肪 B 淀粉和纤维素
C 蛋白质和糖类 D 蛋白质和核酸
[解析]本题考查的知识点是各种物质的元素组成。淀粉、纤维素等糖类的基本元素组成是C、H、O,脂肪的元素组成也是C、H、O,蛋白质的元素组成为C、H、O、N等,核酸的基本元素组成为C、H、O、N、P。答案:D
2.下列表述错误的是:
A 细胞中自由水/结合水的比值上升时,生物体新陈代谢旺盛
B 细胞中的无机盐离子,必须保持一定的比例
C 磷脂是细胞中各种膜结构的骨架物质
D 细胞中糖类的作用就是作为能源物质
[解析]本题综合地考查细胞内各种物质的生理作用。自由水使细胞内新陈代谢良好的水环境,细胞中自由水/结合水的比值上升时,生物体新陈代谢旺盛,如果植物细胞中结合水/自由水的比值上升时,生物体的抗逆性增强;细胞中的无机盐离子参与组成某些重要的化合物或者参与调节生命活动,所以需要保持一定的比例;磷脂双分子层是细胞中各种膜结构的基本骨架;细胞中的糖类是主要的能源物质。答案:D
3.下列关于细胞主要化学成分的叙述,不正确的是
A 蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关
B 脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一
C 胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质
D 动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖
[解析]本题考查细胞中各种物质的组成或作用。由于组成每种蛋白质的氨基酸种类不同,数目成百上千,排列次序变化多端,形成的肽链的空间结构千差万别,因此生物体内蛋白质的结构是极其多样的;染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质;胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质中的固醇类物质;动物乳汁中的乳糖是二糖,植物细胞中纤维素是多糖。答案:D
4.下列不属于植物体内蛋白质功能的是
A 构成细胞膜的主要成分
B 催化细胞内化学反应的酶
C 供给细胞代谢的主要能源物质
D 根细胞吸收矿质元素的载体
[解析]蛋白质在生物体内的作用非常重要,是构成细胞膜的主要成分,膜上的蛋白质常常可以作为主动运输的载体;生物体内催化化学反应的酶大多是蛋白质;蛋白质还有运输、调节、免疫、为生命活动提供能量等作用,但主要的能源物质还是糖类。答案:C
5.下列健康人的4种液体样本中,能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是
①尿液 ②胃液 ③汗液 ④唾液
A ①③ B ①④ C ②③ D ②④
[解析]本题考查健康人的4种液体样本中,哪些含有蛋白质。正常人的尿液、汗液没有蛋白质,胃液中胃蛋白酶等、唾液中淀粉酶等消化酶都是蛋白质。答案:D
6.下列四种病毒中,遗传信息贮存在DNA分子中的是
A 引发禽流感的病原体 B 烟草花叶病毒
C T2噬菌体 D 引起AIDS的病原体
[解析]本题考查具体病毒的不同遗传物质。按照遗传物质的不同,病毒可以分为DNA病毒和RNA病毒,引发禽流感的新冠状病毒、烟草花叶病毒、引起AIDS的HIV病毒遗传物质都是RNA,而噬菌体的遗传物质是DNA。答案:C
7.下列关于RNA的叙述,错误的是
A RNA催化细胞内某些生化反应
B RNA是一种遗传物质
C RNA参与构成核糖体
D RNA参与构成细胞膜
[解析]本题考查RNA的作用。有些RNA能催化细胞内的一些化学反应,也是某些病毒的遗传物质。核糖体的化学组成是RNA和蛋白质,而细胞膜的主要组成成分是磷脂和蛋白质。答案:D
8.下列有关生物体化学成分的叙述正确的是
A 精瘦肉中含量最多的是蛋白质
B 组成细胞壁主要成分的单体是氨基酸
C T2噬菌体的遗传物质含有硫元素
D 与精子形成相关的雄激素属于脂质
[解析] 精瘦肉中含量最多的有机物是蛋白质,含量最多的应该是水分;组成细胞壁主要成分--纤维素的单体是葡萄糖;噬菌体的遗传物质是DNA,不含S元素;雄激素是脂质中的固醇类物质。答案:D
9.若某蛋白质的分子量为11935,在合成该蛋白质分子的过程中脱水量为1908假设氨基酸的平均分子量为127,则组成该蛋白质分子的肽链有___________条。
[解析] 本题考查蛋白质形成过程中氨基酸脱水缩合的过程。N个氨基酸脱水缩合形成具有m条肽链的蛋白质分子,形成的肽键数和脱掉的水分子数是n-m。答案:3
10.现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶,可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答:
⑴用一种试剂将上述4种溶液区分为两组,这种试剂是__________,其中发生显色反应的一组是___________和___________溶液,不发生显色反应的一组是___________和___________溶液。
⑵用___________试剂区分不发生显色反应的一组溶液。
⑶区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是___________。
[解析] 本题考查物质鉴定的方法和操作。稀蛋清、淀粉酶是蛋白质,葡萄糖、淀粉是糖类,先用双缩脲试剂将两组物质分开。淀粉和葡萄糖可以用斐林试剂鉴定,蛋清液和淀粉酶可以用淀粉酶催化淀粉水解为还原性糖之后用斐林试剂鉴定。
答案:
⑴双缩脲试剂 稀蛋清 淀粉酶 葡萄糖 淀粉
⑵斐林试剂
⑶将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合,一段时间后,用斐林试剂分别处理上述两种混合液,观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液,出现砖红色的溶液是淀粉酶溶液。
第二节 书面表达(满分25分)
目前,学校存在少数学生考试作弊现象。某英文杂志社对此现象向中学生征文,标题是“My Opinion on Cheating in Examinations”。请根据下列提示用英语写一篇征文稿。
内容要点如下:
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主要原因 |
考试偏多、偏难 |
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不用功,懒惰 |
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取悦老师、家长 |
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个人看法 |
作弊不对,违反校规 |
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要诚实、努力学习 |
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其他看法 |
注意:1、短文必须包括所有内容要点,可适当发挥;
2、短文标题与开头已为你写好,不计入总词数;
3、词数:100左右
My Opinion on Cheating in Examinations
It is known to us all that some students cheat in examinations at school.
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