(三)水盐调节

1、神经调节途径：下丘脑渗透压感受器→大脑皮层→产生渴觉。

2、体液调节途径：下丘脑渗透压感受器→垂体释放抗利尿激素→作用于肾小管、集合管，使其重吸收水→尿量减少。

(二)人体体温调节

1、产热途径：细胞中有机物的氧化放能，尤以骨骼肌和肝脏产热为多。

2、散热途径：主要通过汗液的蒸发，皮肤内毛细血管的舒张，其次还有排气、排尿和排便等。

3、体温调节中枢：下丘脑。

(一)血糖平衡的调节

1、血糖的三个来源

(1)食物中的糖类的消化吸收；

(2)肝糖原的分解；

(3)脂肪等非糖物质的转化。

2、血糖的三个去向(正常情况下)

(1)氧化分解释放能量；　　　　　　　　　　　　　　　

(2)合成肝糖原、肌糖原；

(3)转化为脂肪、某些氨基酸等。

3、正常情况下血糖浓度为0.8-1.2g/L。

4、血糖平衡的机理

(1)胰岛素：促进组织细胞加速血糖氧化分解、合成糖原和转化成脂肪等，使血糖水平降低。

(2)胰高血糖素：促进肝糖原分解，促进一些非糖物质转化为葡萄糖而使血糖水平升高。

(二)神经调节和体液调节的比较

(一)体液调节：激素、二氧化碳等化学物质，通过体液传送的方式对生命活动进行的调节。激素调节是主要内容。

(二)实验中的关键步骤

1、将装置(甲)连通橡皮球，让空气间断而持续地依次通过3个锥形瓶，既保证O₂的充分供应，又使进入A瓶的空气先经过NaOH的锥形瓶，洗除空气中的CO₂，保证第三个锥形瓶的澄清石灰水变浑浊是由酵母菌有氧呼吸产生的CO₂所致。

2、B瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将B瓶中的氧消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保是无氧呼吸产生的CO₂通入澄清的石灰水。

[思考感悟]参与有氧呼吸的酶分布场所有哪些？

细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜。

[基础训练]

1、有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液，当通入不同浓度的氧气时，其产生酒精和CO₂的量如图所示(两种细胞呼吸速率相等)，在氧浓度为a时(　 B　 )

A、酵母菌只进行无氧呼吸　　　　　　　　　　　　　　　

B、2/3的葡萄糖用于无氧呼吸

C、1/3的葡萄糖用于无氧呼吸　　　　　　　　　　　　

D、酵母菌停止发酵

2、让一只白鼠吸入含有放射性的¹⁸O₂，该白鼠体内最先出现含¹⁸O的化合物是(　 B　 )

A、CO₂　　　　　　　　　　　 B、H₂O　　　　　　　　　　　　

C、丙酮酸　　　　　　　　　 D、乳酸

3、生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下：

据图回答下列问题：

(1)图中A是丙酮酸，其产生的部位是细胞质基质。

(2)反应①②③④中，必须在有氧条件下进行的是②，可在人体细胞中进行的是①②④。

(3)苹果贮藏久了，会有酒味产生，其原因是发生了图中①③过程；而马铃薯块茎贮藏久了却没有酒味产生，其原因是马铃薯块茎在无氧条件下进行了图中①④过程。

(4)粮食贮藏过程中有时会发生粮堆湿度增大现象，这是因为种子在有氧呼吸过程中产生了水。

(5)如果有氧呼吸和无氧呼吸产生等量的CO₂，所消耗的葡萄糖之比为1∶3。

[高考模拟]

4、(2008广东理基40)下列过程存在无氧呼吸的是(　 D　 )

A、植物叶片在光下放出O₂　　　　　　　　　　　　　　 B、动物细胞内的糖分解为H₂O和CO₂

C、酵母细胞不产酒精的呼吸过程　　　　　　　　　　 D、苹果贮藏期间果肉积累酒精

5、(2008上海生物12)1个葡萄糖分子有氧呼吸释放能量为m，其中40%用于ADP转化为ATP，若1个高能磷酸键所含能量为n，则1个葡萄糖分子在有氧呼吸中产生ATP分子数为(　 B　 )

A、2n/5m　　　　　　　　　　 B、2m/5n　　　　　　　　　　　 C、n/5m　　　　　　　　　　　 D、m/5n

[作业]

(一)实验探究过程

1、提出问题：酵母菌使葡萄糖发酵产生酒精是在有氧还是无氧条件下；酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物是什么。

2、作出假设：针对上述问题，根据已有的知识和生活经验(如酵母菌可用于酿酒、发面等)作出合理的假设。

3、设计并进行实验

(1)配制酵母菌培养液。

(2)检测CO₂的产生，装置如图所示。

(3)检测酒精的产生：自A、B中各取2mL滤液分别注入编号为1、2的两支试管中→分别滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液中的颜色变化。

4、实验现象

甲、乙两装置中石灰水都变浑浊，但甲中浑浊程度高且速度快。

2号试管中溶液由橙色变成灰绿色，1号试管不变色。

5、实验结论

酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的二氧化碳。

(三)无氧呼吸

1、反应式：

(1)转化成乳酸的反应式：C₆H₁₂O₆　 　　　2C₃H₆O₃+能量。

(2)分解成酒精的反应式：C₆H₁₂O₆　　　　 2C₂H₅OH+2CO₂+能量。

2、过程：第一阶段与有氧呼吸第一阶段相同。第二阶段的产物是酒精和二氧化碳或乳酸。其全过程都在细胞质基质中进行。

(一)细胞呼吸：是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。

(二)有氧呼吸

1、反应式：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂　 　　6CO₂+12H₂O+能量。

2、过程