1、烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。一般说来，有机物中除了碳、氢元素外还有其他元素的就是烃的衍生物。烃的衍生物中：① 四氯化碳(CCl4)、溴苯(C6H5Br)、硝基苯(C6H5NO2)的密度大于水，且难溶于水。[它们沉在水底]　 但可溶于有机溶剂　　 ② 乙醇、乙酸易溶于水和有机溶剂。

官能团：决定有机物的化学特性的原子或原子团。

3、化石燃料的综合利用

(1)煤是由　　　 　和少量　　　　　 组成的复杂混合物，主要含有　　　　　 元素。

　　 煤的干馏：将煤　　　　　 加强热使其分解为煤焦油、粗氨水、焦炉气、焦炭的过程，属于　　　　 变化。

　　 煤的汽化：碳和水蒸气反应生成水煤气等。

　　 煤的液化：将煤变成甲醇等液态燃料。

(2)天然气是一种清洁的化石燃料，更是一种重要的化工原料，主要用于合成氨和生产甲醇等。

(3)石油主要是由多种　　　　　 组成的混合物。

　　 石油的分馏：利用原油中各组分　　　 的不同，将复杂的混合物分离成较简单和更有用的混合物的过程，属于　　　 变化。通过石油的裂化和裂解可以提高汽油的产量并得到大量乙烯等不饱和烃。

2、甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质

1、烃：仅含____________两种元素的有机物称为碳氢化合物。如烷烃的通式CnH2n+2

烃类物质都　　　 (易、难)溶于水，密度一般比水小，4个碳以内的烃通常情况下为气态。

2、有机化合物的同分异构现象

化合物具有相同的　　　 ，但具有不同　　　　 的现象叫同分异构现象。要注意“四同”的区别：

1、有机化合物中碳的成键特征

有机物中的碳原子能与其他非金属原子(如碳、氢、氧、卤素等)形成　 个共价键，碳原子与碳原子之间不仅可以形成单键，还可以形成　 键和三键。多个碳原子之间可以成链，也可以成环。

2、性质

(1)蛋白质是高分子化合物，相对分子质量很大。

(2)★盐析：蛋白质溶液中加入浓的无机盐溶液，使蛋白质的溶解度降低从而析出。

(3)★变性：蛋白质发生化学变化凝聚成固态物质而析出。

(4)颜色反应：蛋白质跟许多试剂发生颜色反应。

(5)气味：蛋白质灼烧发出烧焦羽毛的特殊气味。

(6)蛋白质水解生成氨基酸。

蛋白质氨基酸

氨基酸的结构通式：　　　　　　　　　　　　　　　

有机化学基础部分

[考纲要求]

(1)了解有机化合物中碳的成键特征

(2)了解有机化合物的同分异构现象

(3)了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质

(4)了解乙烯、氯乙烯等在化工生产中的重要作用

(5)了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用

(6)了解取代反应、加成反应

(7)了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用

(8)了解常见高分子材料的合成反应及重要应用

[课前准备]

1、组成元素：C 、H、O、N等，有的有S、P

2、性质

葡萄糖：

(1)氧化反应

葡萄糖能发生银镜反应 (光亮的银镜)　 与新制Cu(OH)2反应　 (红色沉淀)

　证明葡萄糖的存在　 检验病人的尿液中葡萄糖的含量是否偏高。

(2)人体组织中的氧化反应：C6H12O6+6O2＝6CO2+6H2O，提供生命活动所需要的能量。　

C6H12O62C2H5OH+2CO2↑

淀粉：

(1)水解反应

(2)颜色反应：与碘单质作用显蓝色

1、分类

单糖：葡萄糖C6H12O6

糖类　 二糖：蔗糖：C12H22O11

　　　 多糖：淀粉、纤维素(C6H10O5)n