-30题每题2分,共50分)
1.下表是黄豆和玉米种子食用部分营养成分表(表中数据表示每百克含量),从表中分
析可得出哪项结论
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项目 |
水分 |
无机盐 |
蛋白质 |
脂类 |
糖类 |
核酸 |
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黄豆 |
15.02 |
10.2 |
35.1 |
16.0 |
18.6 |
0.82 |
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玉米 |
14.23 |
12.1 |
8.1 |
3.3 |
59.6 |
0.32 |
A.玉米种子萌发时的耗氧量比黄豆多
B.玉米种子细胞壁的含量比黄豆种子高
C.黄豆生长过程中所需的氮元素比玉米多
D.酿酒时用黄豆作原料比用玉米好