31.(8分)荔枝是著名的岭南佳果,其果皮中存在多酚氧化酶,多酚氧化酶能够氧化果皮中的一些无色物质,形成褐色物质。这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一。褐变的发生严重影响了荔枝的保鲜效果.果皮褐变面积的百分率,常作为荔枝保鲜效果的指标。在不考虑其他因素影响褐变的前提下,利用上述现象,以荔枝褐变面积百分率为多酚氧化酶活性的指标,某同学设计了一个实验,旨在探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响。

 

(1)请依据上述材料补充下列实验设计中的空缺内容: 

①设计温度梯度:5℃、10℃、15℃、20℃、25℃、30℃

②确定测量指标:___________________

③选择同一品种、____和成熟度一致且无机械损伤的新

鲜荔枝,将其分成____组,每组数量____?装入保鲜袋并做好标签后,分别放入相应温度的恒温箱中。

④经过5d后,取出荔枝果实,测定并记录褐变面积。

(2)根据上图分析实验结果:

________________________________________

(3)请结合上述实验结果,指出对荔枝具有较好保鲜效果所需的温度范围________。

(4)苹果和马铃薯细胞中也含有多酚氧化酶,削皮后的苹果和马铃薯容易发生褐变,请据此分析要选择无机械损伤的荔枝为实验材料的原因:

________________________________________

(5)茌完全无氧条件下,多酚氧化酶将无法催化上述的褐变反应过程。如果在此条件下,荔枝果皮不会发生褐变,可否在此条件下储存荔枝?____。为什么?________________________________________________

28.(7分)细胞通讯是细胞间或细胞内高度精确和高效地发送与接收信息的通讯机制,是一种对环境作出综合反应的细胞行为。下图A、B所示细胞通讯方式为人体内常见的两种不同类型的信号分子及其信号传导方式,C、D表示不同的信号分子对靶细胞作用的方式。

 

请据图回答问题:

(1)在人体内,图A所示过程中的信号分子最有可能是激素,如果图A过程表示的是胰岛素分子对机体的作用过程,那么参与胰岛素合成和分泌的细胞器有        

(不得少于三种)。

(2)根据C、D可知靶细胞上接受信号分子的受体有两种,一类是细胞表面受体,一类是细胞内受体。信号分子与受体结合的部位与细胞膜的特性以及信号分子的化学性质有关。下列物质中,最有可能属于信号分子,并且通过细胞内的某些物质选择性的识别和结合而实现的是   

A.唾液淀粉酶    B.性激素  C.生长激素   D.呼吸氧化酶

(3)如果图B所示的靶细胞为人体唾液腺细胞,那么从神经调节方式的组成结构来看,[2]应该属于      神经。结构[3]的名称是_______;结构[3]释放的物质叫______,识别接受结构[3]所释放物质的主要是该靶细胞膜上的     物质(写化学本质)。

(4)细胞完成信号应答之后,要进行信号解除,终止细胞应答:已知[3]所释放的某种物质可使该靶细胞发生兴奋分泌唾液,当完成一次兴奋传递后,该种物质立即被分解。现有某种药物

可以阻止该种物质的分解,这种药物的即时效应是       

A.[2]持续性兴奋 B.靶细胞持续性兴奋并分泌唾液

C.[2]持续性抑制  D.靶细胞持续性抑制不再分泌唾液

 0  183484  183492  183498  183502  183508  183510  183514  183520  183522  183528  183534  183538  183540  183544  183550  183552  183558  183562  183564  183568  183570  183574  183576  183578  183579  183580  183582  183583  183584  183586  183588  183592  183594  183598  183600  183604  183610  183612  183618  183622  183624  183628  183634  183640  183642  183648  183652  183654  183660  183664  183670  183678  447090 

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