10．(2014·滨州检测)下表的有关分析错误的是(　)

A.甲可能是麦芽糖溶液

B．①是斐林试剂，使用时需水浴加热

C．乙液可能是一种酶溶液

D．②是紫色，③是核苷酸

[解析]　糖类中的还原糖(如葡萄糖、果糖)，与斐林试剂发生作用，产生砖红色沉淀；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。根据表格分析，甲是还原糖，乙是蛋白质，其基本单位是氨基酸。

[答案]　D

9．(2013·昆明一中摸底测试)下列有关实验的叙述，正确的是(　)

A．蔗糖与斐林试剂混合后水浴加热出现砖红色沉淀

B．口腔上皮细胞经健那绿染色后线粒体呈现蓝绿色

C．花生子叶经苏丹Ⅳ染液染色可用显微镜观察到橘黄色的脂肪颗粒

D．在黄豆组织样液中先加入0.1 g/mL NaOH后立即加入0.05 g/mL CuSO₄出现紫色反应

[解析]　蔗糖是非还原糖，蔗糖与斐林试剂混合后水浴加热不会出现砖红色沉淀；花生子叶经苏丹Ⅳ染液染色可用显微镜观察到红色的脂肪颗粒；蛋白质的检测是先将双缩脲试剂A(0.1 g/mL NaOH)加入组织样液，摇荡均匀(必须营造碱性环境)，再加入双缩脲试剂B(0.01 g/mL CuSO₄)，摇荡均匀。如果组织里含有蛋白质，那么会看到溶液变成紫色。

[答案]　B

8．(2014·广漳模拟)表格中是某同学探究不同材料中还原糖含量高低的实验。下列是对结果的分析，错误的是(　)

A.苹果组织细胞中含还原糖较高

B．白菜叶肉细胞中也含有还原糖

C．试管4中溶液为无色

D．试管1～3中，溶液颜色渐变成砖红色

[解析]　试管4中有斐林试剂，溶液颜色为蓝色或浅蓝色；斐林试剂与还原糖发生的颜色反应，颜色渐变过程为蓝色或浅蓝色→棕色→砖红色。

[答案]　C

7．(2014·安徽师大附中模拟)在检测下列物质时所选用的实验材料、试剂和反应现象都正确的是(　)

[解析]　物质检测中，选用的实验材料一般用白色或无色，这样可避免实验材料的颜色对实验现象产生掩盖作用，故A错误；蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色，故B错误；脂肪与苏丹Ⅲ染液形成橘黄色，故C正确；DNA与甲基绿产生绿色的显色反应。

[答案]　C

6．(2014·营口模拟)在还原糖、蛋白质和脂肪的鉴定中，下列有关操作及其作用，错误的一项是(　)

A．在鉴定前留出一部分样液，作用是设置对照

B．制备蛋白稀释液，防止蛋白质与双缩脲试剂反应后粘在试管壁上

C．研磨梨或苹果时加入石英砂，是为了研磨充分

D．脂肪鉴定中加入酒精，目的是保持细胞的活性，有利于观察

[解析]　此题考查物质检测的操作，具体分析如下：A项，物质鉴定前留出一部分样液的作用是进行对照；B项，蛋白液浓度过高时，是黏稠的；C项，研磨生物材料时加石英砂的目的是使研磨充分；D项，脂肪鉴定时加乙醇是洗去浮色。

[答案]　D

5．(2014·海口模拟)下列有关P的说法不正确的是(　)

A．人体血浆中含有的HPO与pH稳定有关

B．P参与构成生物体内的各种化合物，如磷脂、核酸、脂肪等

C．细胞中的线粒体、内质网、液泡、高尔基体等细胞器都含有P

D．P在维持叶绿体膜的结构与功能上有重要作用

[解析]　人体血浆中含有的HPO是血液中缓冲物质的组成成分之一，与pH稳定有关。脂肪由C、H、O三种元素组成，不含P。细胞中的线粒体、内质网、液泡、高尔基体、叶绿体等细胞器都含有生物膜结构，生物膜是由磷脂双分子层构成其基本骨架的，P在维持各种生物膜的结构与功能上有重要作用。

[答案]　B

4．(2013·江西宜春五校联考)下列有关生物体内化学元素的叙述错误的是

(　)

A．同一生物体不同组织细胞内化学元素种类和含量大体相同

B．C、H、O、N是组成生物体内酶所必需的元素

C．蛋白质中的S元素存在于氨基酸的R基中

D．核酸中的N存在于碱基中，蛋白质中的N主要存在于肽键中

[解析]　同一生物体不同组织细胞中所含的元素种类大体相同，但含量存在差异，A错误。

[答案]　A

3．下列有关无机盐的叙述，正确的是(　)

A．人体的血浆渗透压由无机盐维持

B．细胞中的无机盐主要以化合物形式存在

C．细胞进行脂肪、DNA、RNA等物质合成时都需要磷酸盐

D．K是构成细胞的大量元素，对维持细胞正常功能有重要作用

[解析]　人体血浆渗透压的大小主要与无机盐、蛋白质含量有关，A错误；细胞中的无机盐主要以离子形式存在，B错误；脂肪的组成元素只有C、H、O，不含P，其合成时不需要磷酸盐，C错误。

[答案]　D

2．(2013·山东省实验中学检测)人体内缺少钠盐时，会四肢无力，恶心呕吐甚至胸闷。这个事实说明无机盐的作用是(　)

A．组成生物体的重要结构

B．调节细胞的pH值

C．维持生物体的生命活动

D．是人体重要的能源物质

[解析]　此题考查无机盐的作用。缺少钠盐时，会四肢无力，恶心呕吐甚至胸闷，因此说明钠盐能维持生物体的生命活动。

[答案]　C

一、选择题

1．(2014·山东省实验中学检测)下列与水有关的叙述中，不正确的是(　)

A．细胞有氧呼吸过程的第二阶段有水的分解

B．多糖分解成单糖的过程需要水的参与

C．癌细胞中自由水的含量较正常细胞要低

D．光合作用中还原CO₂的还原剂最终来自于水

[解析]　癌细胞生命活动旺盛，可无限增殖，所以自由水含量高，代谢越旺盛，自由水含量越高。

[答案]　C