摘要：果酒放久了易产生沉淀.只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失.而加入其他酶则无济于事.这说明( ) A.酶具专一性 B.酶的成分是蛋白质 C.酶的活性受环境影响 D.该沉淀是氨基酸 解析:果酒放久了易产生沉淀.沉淀物为蛋白质类物质.酶具有专一性.只有蛋白酶才能分解蛋白质. 答案:A
网址：http://m.1010jiajiao.com/timu_id_3942408[举报]
果酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明（ ）[来源:学+科+网]
A．酶具有专一性 B．酶的成分是蛋白质
C．酶的活性受环境影响 D．该沉淀是氨基酸
查看习题详情和答案>>
果酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他的酶则无济于事，这说明
①酶的主要成分是蛋白质
②酒中的沉淀是蛋白质
③酶具有专一性
④酶具有高效性
- A.①③
- B.②④
- C.②③
- D.①④