摘要:安徽阜阳劣质奶粉事件曝光后.有关部门对收缴的劣质奶粉进行了化验.发现不法商人为了降低 成本.在其中添加了大量三聚氰胺和糖类物质.让婴儿喜欢吃却无法得到足够的蛋白质营养. (1)这种奶粉之所以能投放市场是由于三聚氰胺含有较高的 元素误认为蛋白质达标. (2)婴儿每天的食物中必须含有足够的蛋白质.不能完全用糖类物质代替的原因是:糖类分解时中间产物不能产生 氨基酸.因而不能保证婴儿生长发育的蛋白质供应. (3)长期以劣质奶粉为主食的婴儿会成为“大头娃娃 .这是由于缺乏蛋白质导致血浆渗透压下降.血浆中的大量水分进入 引起 造成的. (4)有些劣质奶粉中含有大量还原糖.如果用斐林试剂鉴定.则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后.还必须经过 处理,预计试管内混合液的颜色变化是 . (5)如果用双缩脲试剂鉴定劣质奶粉是否含有蛋白质.那么.将待测样液注入试管之后.注入试剂的顺序应该是 . (6)如果劣质奶粉含有大量脂肪.则用苏丹Ⅲ染液鉴定时.预计染液与待测样液混合后的颜色是 . 西安铁一中2010届高三上学期九月月考 生物试题答题卡 班级 姓名 学号 1 (1) (2) (3) (4) 2 (1) (2) (3) 3 (1) (2) (3) (4) (5) 4 I (1) (2) (3) (4) II (1) (2) (3) (4) 5 (1) (2) (3) (4) (5) (6)

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