摘要:蔗糖和麦芽糖 蔗糖和麦芽糖的分子式为C12H22O11.两者分子式相同结构不同.互为 .蔗糖是一种无色晶体. 易溶于水.是重要的甜味食物.食用白糖.冰糖等就是蔗糖.在 作用下水解生成葡萄糖和果糖.

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