下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是

A．果酒和果醋的制作可用同一个装置，但需控制不同发酵条件

B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒

C．变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落

D．果酒和果醋的发酵菌种不同，果酒发酵过程所需的温度较高

下列关于果酒和果醋的制作原理、发酵过程的叙述中，错误的是

1. A.
   果酒和果醋的制作可用同一个装置，但需控制不同发酵条件
2. B.
   制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒
3. C.
   变酸果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌的菌落
4. D.
   果酒和果醋的发酵菌种不同，果酒发酵过程所需的温度较高

关于温度对酵母菌生长和发酵过程的影响的叙述不正确的是

[　　]

A．温度过高，发酵周期缩短，产量降低

B．温度不影响生物合成途径

C．温度能影响酵母菌对营养物质的吸收

D．酵母菌生长和产物合成所需的最适温度不一定相同

 下列关于果酒制作过程的叙述正确的是                                     (　　)

A．应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净

B．应控制发酵温度维持在20℃左右，变化不能太大

C．发酵过程中应该不断从充气孔进行通气，以维持发酵的需氧环境

D．酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌

下列关于果酒制作过程的叙述，正确的是

A．应先去除葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底

B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好

C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气

D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需要对所用的装置进行消毒处理