摘要:维生素是参与生物 和 所必需的一类 .习惯上按照不同的溶解性.把它们分为 (主要包括 . . . )和 (主要包括 . ).
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维生素是参与生物____________和____________所必需的一类小分子有机化合物,根据其溶解性的不同可分为____________维生素和____________维生素两大类。脂溶性维生素____________溶于水,____________溶于脂肪,____________排泄,____________在体内积存,主要积存在____________,主要包括维生素____________等。
水溶性维生素____________溶于水,____________被人体吸收,一般____________在体内积存,所以____________缺乏,主要包括维生素____________和维生素____________。
查看习题详情和答案>>I.维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物,我们所熟悉的维生素有A、B、C、D、E等.
其中(1)维生素C又称
(2)上述五种维生素中,属于水溶性维生素的是
II.下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质在相应的横线上.
(3)富含蛋白质的物质是
(4)富含糖类的物质是
(5)富含油脂的物质是
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其中(1)维生素C又称
抗坏血酸
抗坏血酸
,人体自身不能合成维生素C;(2)上述五种维生素中,属于水溶性维生素的是
维生素B、维生素C
维生素B、维生素C
.II.下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质在相应的横线上.
| 品名 | ××× |
| 配料 | 鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等 |
| 保质期 | 240天 |
| 生产日期 | 标于包装袋袋封口上 |
鲜鸡蛋、奶粉
鲜鸡蛋、奶粉
;(4)富含糖类的物质是
精面粉(或白砂糖)
精面粉(或白砂糖)
;(5)富含油脂的物质是
精炼植物油(或奶油)
精炼植物油(或奶油)
;富含维生素的物是柠檬汁
柠檬汁
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