摘要：有关天然产物水解的叙述不正确的是 ( ) A.油脂水解可得到丙三醇 B.可用碘检验淀粉水解是否完全 C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 答案 D 解析 天然油脂水解产物在酸性条件下为丙三醇和高级脂肪酸.在碱性条件下为丙三醇和高级脂肪酸钠,因为碘遇淀粉变蓝.所以用碘来检验淀粉是否水解完全,天然蛋白质水解最终产物为α-氨基酸,纤维素和淀粉水解的最终产物皆为葡萄糖.因此A.B.C正确.D错误.

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