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微生物在人们的生活生产中无处不在，为人们生活增添了诸多乐趣。
(1)很多家庭都会酿酒。
①酿酒时先将米煮熟的主要目的是 。
②冷却到30℃后才能加酒药的原因是 。
③如果时常开坛盖舀酒，不久酒就会变酸，其原因是 。
(2)中国的臭豆腐驰名中外，历史悠久。臭豆腐外观青色，“闻着臭，吃着香”。在臭豆腐的制备过程中，常用的微生物主要是 ，在此过程中，豆腐相当于微生物生长的 。
(3)在腌制泡菜的过程中，起主要作用的微生物是 ，用水封坛的作用是 ；欲检测泡菜在腌制过程中产生的亚硝酸盐含量，使用检测试剂后颜色的变化是 。
(4)为获得一种能高效降解农药的细菌(目的菌)，往培养基中加入某种化合物，将初步筛选得到的目的菌转至固体培养基上，常采用的接种方法是 ；获得菌落后继续筛选，接种过程中接种环常采用 灭菌；实验结束后，使用过的培养基应该进行 处理后才能倒掉，这样做是为了 ，常用灭菌方法是 。
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水不仅是生命之源，而且饮用水的质量问题已经日益受到人们的关注！某中学化学兴趣小组取了一杯村旁的小河内的水，打算对其进行净化（实验一）．并将净化后的水按最如图所示通电，通过电解水实验来探究水的组成（实验二）．实验设计如图所示．
（1）该小组的小明用烧杯取该村河段某处浑浊的水样一杯，先往浑浊的水样中加入明矾粉末，静置沉淀后，按上图的实验一进行
（2）过滤后，小明观察到过滤后得到的水澄清透明，但水中散发出一股异味，同组的小刚觉得应该再往水中加入另一种物质来吸附水中的色素和异味，你认为小刚所说的物质是
（3）小明将步骤（2）中净化后的水分成两杯．往第一杯水中加入肥皂水并搅拌，发现没有产生泡沫，且有大量的白色垢状物，说明该村河流里的水是
（4）小刚取上面步骤（2）中净化后的第二杯水，利用实验二装置探究水的组成．
①通电一段时间后，小刚发现试管a、b中分别有产生少量气体．而且他们发现试管a和试管b中产生的气体的体积比大约是
②在检验试管中的气体的实验中，他们发现试管b中所收集的气体，可以使
③电解水过程中所发生的化学反应的化学方程式是
（5）为防止水质恶化，在生活中除了节约用水外，还应积极的保护水资源，避免水源受到污染，你认为下列行为不会造成该村河流水质下降的是
A、将生活污水排入河里 B、在河边种植花草树木
C、将生活垃圾随手丢入或倒入河中 D、工业污水未经处理直接排入河中
（6）有科学家预言“世界上最后一滴水就是人类的眼泪”，因此生活中人人都应该做到节约用水，自觉的保护水资源，请为你家设计几条节水的方案：
(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。下列气体中最不应该充入的是( )
A.氮气 B.二氧化碳
C.空气 D.氧气
(2)为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它( )
①热稳定性差 ②增加甜味 ③产生二氧化碳④提供钠离子
A.②③ B.①③
C.①④ D.③④
(3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是( )
A.观察颜色 B.测量比重
C.加热灼烧 D.分别闻味
(4)苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，其结构简式为
。以下对苯甲酸钠描述错误的是…( )
A.属于盐类 B.能溶于水
C.属于烃类 D.不易分解
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