摘要：5．误食重金属盐会使人中毒.可用于解毒急救的措施是 A．服大量食盐水 B．服葡萄糖水 C．服泻药 D．服鸡蛋清
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《化学与生活》
生活处处有化学，化学与生产、生活密切相关．
①小孩误服重金属盐后，应立即________，以减少人体蛋白质中毒的程度．
②食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐，并有咸味，但亚硝酸钠有很强的毒性．亚硝酸钠属于________(选填“调味剂”、“防腐剂”或“着色剂”)．
③维生素C的结构为
它是一种水溶性的维生素，缺乏VC会使人患上________病．切取一片新鲜水果，向切面上滴加淀粉溶液和碘水，若出现________，说明新鲜水果中含有VC，这是利用VC具有________(填“氧化”或“还原”)性质．
④乙酰水杨酸(
)的俗名为阿司匹林，是常用药．它遇水能缓慢地水解生成水杨酸，则水杨酸的结构简式可表示为________．
下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是
- A.蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解
- B.浓HNO3沾在皮肤上，使皮肤显黄色是由于浓HNO3和蛋白质发生了颜色反应
- C.蛋白质在催化剂作用下可以水解为氨基酸
- D.重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会使人中毒
下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是
A．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解
B．浓HNO3沾在皮肤上，使皮肤显黄色是由于浓HNO3和蛋白质发生了颜色反应
C．蛋白质在催化剂作用下可以水解为氨基酸
D．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会使人中毒
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