摘要：39．下列不属于腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作是 A．用来腌制腐乳的玻璃瓶要先用温水清洗再用酒精消毒 B．在卤汤配制时加入酒 C．封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰 D．发酵温度要控制在15-18 ℃范围内
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下列不属于腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作是
| A．用来腌制腐乳的玻璃瓶要先用温水清洗再用酒精消毒 |
| B．在卤汤配制时加入酒 |
| C．封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰 |
| D．发酵温度要控制在15～18 ℃范围内 |
下列不属于腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作是
A．用来腌制腐乳的玻璃瓶要先用温水清洗再用酒精消毒
B．在卤汤配制时加入酒
C．封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰
D．发酵温度要控制在15～18 ℃范围内
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下列不属于腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作是
- A.用来腌制腐乳的玻璃瓶要先用温水清洗再用酒精消毒
- B.在卤汤配制时加入酒
- C.封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰
- D.发酵温度要控制在15～18 ℃范围内