题目内容

下列哪项不属于腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作（　 ）

A．用来腌制腐乳的玻璃瓶要先用温水清洗再用酒精消毒

B．在卤汤配制时加入酒

C．封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰

D．发酵温度要控制在18～25℃范围内

 

D

A、B、C三项均有防止杂菌污染的作用，D项中温度的控制主要是考虑酶的最适温度。

 

练习册系列答案
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下列哪项不属于生命系统（    ）

A．池塘中的一只青蛙             

B．青蛙的表皮细胞                         

C．青蛙表皮细胞中的水和蛋白质分子                                     

D．池塘中的水、阳光等环境因素以及生活在池塘中的青蛙等各种生物

 

下列哪项不属于生命系统

A．池塘中的一只青蛙

B．青蛙的表皮细胞                      

C．表皮细胞中的水和蛋白质分子

D．池塘中的水、阳光等环境因素以及生活在池塘中的青蛙等各种生物

 

下列哪项不属于DNA和RNA的区别

A．组成二者的五碳糖不同         

B．组成二者的碱基不完全相同

C．组成二者的磷酸基团不同

D．DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中

 

下列哪项不属于下丘脑的功能                                      

A．分泌促激素释放激素，调节内分泌腺的活动

B．能调节机体的产热和散热过

C．感受血糖浓度的变化并通过神经调节内分泌腺的活动

D．感受渗透压的变化并产生渴觉

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