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摘要:3.淀粉遇碘变蓝.麦芽糖遇碘不变蓝,
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为了探究“馒头在口腔中的变化”,某生物兴趣小组进行了如下实验,根据实验内容,回答下列问题:
试管编号
1号
2号
3号
4号
馒头
碎屑
碎屑
碎屑
馒头块
试剂(2ml)
唾液
清水
唾液
A
振荡后保温
振荡/37℃
振荡/37℃
振荡/100℃
不振荡/37℃
碘液
2滴
结果
B
C
D
E(1)如果要探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用”时,应选择4号与
1
1
号试管形成对照,并在4号试管的A处加入2ml
唾液
唾液
.
(2)如果1号和2号作为一组对照实验,则实验探究的变量是
唾液
唾液
.
(3)5-10分钟后取出四只试管,各滴加2滴碘液,摇匀,结果显示第3号试管D遇碘
变蓝
变蓝
(填“变蓝”或“不变蓝”).这说明
消化酶只有在适宜的温度下才能发挥催化作用
消化酶只有在适宜的温度下才能发挥催化作用
.
(4)馒头在口腔中发生的变化是馒头中的淀粉能被消化成
麦芽糖
麦芽糖
.
(5)实验结论:馒头变甜与
牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及淀粉酶对淀粉的消化
牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及淀粉酶对淀粉的消化
都有关系,还需要适宜的
温度
温度
.
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下表是某同学设计的有关唾液淀粉酶的实验.
试管编号
加入物质
量
水浴温度℃
加入试剂
操作
现象
1
馒头渣、唾液
各2毫升
0
碘液
冷却搅拌
变蓝
2
馒头渣、唾液
各2毫升
37
碘液
冷却搅拌
不变蓝
3
馒头渣、唾液
各2毫升
100
碘液
冷却搅拌
变蓝
4
馒头渣、唾液
各2毫升
99
碘液
冷却搅拌
变蓝
5
馒头块、唾液
各2毫升
37
碘液
冷却搅拌
变蓝(1)遇碘液变蓝是
的性质.A.淀粉 B.麦芽糖 C.蛋白质 D.维生素C
(2)试管1、2、3中实验现象表明:淀粉分解的必须条件是
.
(3)试管2、4中实验现象表明:淀粉分解的必须条件是
.
(4)试管2、5中实验现象表明:口腔中牙齿咀嚼有
的作用.
(5)实验中,试管
分别是其他试管的对照实验.
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某中学生物科技活动兴趣小组,在探究“口腔对淀粉的消化作用”时,进行了以下实验:
试管编号
1
2
3
馒头碎屑或块
碎屑适量
碎屑适量
馒头块适量
唾液有无
2ml唾液
A
2ml唾液
是否搅拌
充分搅拌
充分搅拌
不搅拌
保温
37℃水浴保温10分钟
加入碘液
2滴请回答下列问题:
(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”,在2号试管的A处应加入
2ml清水
2ml清水
,与1号试管起
对照
对照
作用.
(2)为了证明“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头有消化作用,应选用
1、3
1、3
两只试管进行对照实验.
(3)实验结果是
1
1
号试管中的物质遇到碘液不变蓝,原因是
唾液中含有唾液淀粉酶,在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖
唾液中含有唾液淀粉酶,在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖
.
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某中学生物科技活动兴趣小组,在探究“口腔对淀粉的消化作用”时,进行了以下实验.请回答下列问题:
(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”,在2号试管的A处应加入
2ml清水
2ml清水
,与1号试管形成
对照
对照
.
(2)为了证明“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头有消化作用,应选用
1号试管和3号试管
1号试管和3号试管
两只试管进行对照实验.
(3)实验结果是
1
1
号试管中的物质遇到碘液不变蓝,原因是
唾液中含有唾液淀粉酶,
唾液中含有唾液淀粉酶,
唾液淀粉酶能把淀粉分解为麦芽糖
唾液淀粉酶能把淀粉分解为麦芽糖
.
(4)有的同学提出“除以上三个试管外,还要设置第四个试管,放入馒头块与清水不搅拌,其他处理均相同”.你认为这样设置
无
无
(填“有”或“无”)必要.
(5)水浴温度保持在37℃的原因是
酶在该温度下催化作用最强
酶在该温度下催化作用最强
;若“加入碘液”步骤放在“保温”前,是否会影响实验结果?
是
是
.(填“是”或“否”)
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(2013?锦州)某中学生物科技活动兴趣小组,在探究“淀粉在口腔内的消化”时,进行了以下实验:
试管编号
1
2
3
馒头碎屑或块
碎屑适量
碎屑适量
馒头块适量
唾液有无
2毫升唾液
A
2毫升唾液
是否搅拌
充分搅拌
充分搅拌
不搅拌
保温
37℃水浴保温10分钟
加入碘液
2滴请分析回答下列问题:
(1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”,在2号试管的A处应加入
2ml清水
2ml清水
,与1号试管形成对照.
(2)为了证明“牙齿的咀嚼,舌的搅拌”对馒头消化有促进作用,应选用
1和3
1和3
两支试管进行对照实验.
(3)实验结果是
1
1
号试管中的物质遇到碘液不变蓝,原因是
淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部变成了麦芽糖
淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部变成了麦芽糖
.
(4)若“加入碘液”步骤放在“保温”前,1号试管的实验结果可能是
先变蓝,后褪色
先变蓝,后褪色
.
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