题目内容

为了探究“馒头在口腔中的变化”，某生物兴趣小组进行了如下实验，根据实验内容，回答下列问题：
试管编号 1号 2号 3号 4号
馒头 碎屑 碎屑 碎屑 馒头块
试剂（2ml） 唾液 清水 唾液 A
振荡后保温 振荡/37℃ 振荡/37℃ 振荡/100℃ 不振荡/37℃
碘液 2滴
结果 B C D E（1）如果要探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用”时，应选择4号与
1
1
号试管形成对照，并在4号试管的A处加入2ml
唾液
唾液
．
（2）如果1号和2号作为一组对照实验，则实验探究的变量是
唾液
唾液
．
（3）5-10分钟后取出四只试管，各滴加2滴碘液，摇匀，结果显示第3号试管D遇碘
变蓝
变蓝
（填“变蓝”或“不变蓝”）．这说明
消化酶只有在适宜的温度下才能发挥催化作用
消化酶只有在适宜的温度下才能发挥催化作用
．
（4）馒头在口腔中发生的变化是馒头中的淀粉能被消化成
麦芽糖
麦芽糖
．
（5）实验结论：馒头变甜与
牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及淀粉酶对淀粉的消化
牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及淀粉酶对淀粉的消化
都有关系，还需要适宜的
温度
温度
．
分析：探究实验中设置了三组对照实验：1号试管和2号试管以唾液为变量形成了一组对照实验，1号试管和4号试管以牙齿的咀嚼为变量设置了一组对照实验，1号试管和3号试管以温度为变量形成了一组对照实验，对照组与实验组只能存在单一变量，据此答题．
解答：解：（1）为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使实验环境中除实验变量不同外，其它条件都相同；要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，就要以牙齿的咀嚼、舌的搅拌为变量设置对照实验，实验中，把馒头切成碎屑是模拟牙齿的咀嚼，搅拌是模拟舌的搅拌；因此，若要探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用”实验，应以该条件为变量设置对照实验，即选用表中的1号试管和4号试管形成对照实验，并在4号试管的A处加入2ml唾液．
（2）1号与2号若组成一组对照实验，其变量为：是否有唾液；A试管中有2ml唾液，B试管中有2ml清水，因此变量是唾液．
（3）唾液中含有的唾液淀粉酶，只有在适宜的温度下才能发挥催化作用，淀粉分解成麦芽糖．3号试管的温度是100℃，温度太高，不能发挥催化作用，所以滴碘液后会变蓝．
（4）口腔里有唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶，将淀粉分解成麦芽糖．
（5）馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及淀粉酶对淀粉的消化都有关系，牙齿的咀嚼以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促进淀粉的变化，但是消化酶发挥催化作用需要适宜的温度．
故答案为：（1）1；唾液；（2）唾液；（3）变蓝；消化酶只有在适宜的温度下才能发挥催化作用；（4）麦芽糖；（5）牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及淀粉酶对淀粉的消化；温度．
点评：此题考查的知识点是探究“馒头在口腔中的变化”的实验，解此题的关键是确定、控制变量，设置对照实验．
练习册系列答案
相关题目
某同学为了探究“馒头在口腔中的变化”，进行了如下实验，请分析回答：
试管 实验材料 处理方法 检验 现象
A 馒头碎屑+唾液 充分搅拌后，放在37℃的温水中 10分钟后，各滴加2滴碘液 不变蓝
B 馒头碎屑+清水 充分搅拌后，放在37℃的温水中 ？
C 馒头碎屑+唾液 充分搅拌后，放在100℃的沸水中 变蓝
D 馒头块+唾液 不搅拌，放在37℃的温水中 部分变蓝（1）A号试管不变蓝的原因：唾液中的
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
将馒头中的淀粉分解成了麦芽糖．
（2）B号试管中的实验现象是
变蓝色
变蓝色
．
（3）A和C号试管作一组对照实验，探究的问题是
温度对唾液淀粉酶的活性有影响么
温度对唾液淀粉酶的活性有影响么
？
（4）分析A和D号试管的实验结果，说明
牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于食物的消化
牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于食物的消化
．
（5）B与C号试管能构成对照实验吗？为什么？
不能，一组对照实验中只能有一个变量
不能，一组对照实验中只能有一个变量
．

为了探究“馒头在口腔中的变化”，某生物兴趣小组进行了如下实验，根据实验内容，回答下列问题：

试管编号
1号
2号
3号
4号
馒头
碎屑
碎屑
碎屑
馒头块
试剂（2ml）
唾液
清水
唾液
A
振荡后保温
振荡/37℃
振荡/37℃
振荡/100℃
不振荡/37℃
碘液
2滴
结果
B
C
D
E
如果要探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用”时，应选择4号
与  　 号试管形成对照，并在4号试管的A处加入2ml     。
（2）如果1号和2号作为一组对照实验，则实验探究的变量是         。
（3）5—10分钟后取出四只试管，各滴加2滴碘液，摇匀，结果显示第3号试管D遇碘    （填“变蓝”或“不变蓝”）。这说明                 。
（4）馒头在口腔中发生的变化是馒头中的淀粉能被消化成           。
（5）实验结论：馒头变甜与                                      都有关系，还需要适宜的            。

为了探究“馒头在口腔中的变化”，某生物兴趣小组进行了如下实验，根据实验内容，回答下列问题：

试管编号         1号            2号            3号            4号

馒头             碎屑           碎屑            碎屑            馒头块

试剂（2ml）      唾液           清水            唾液            A

振荡后保温       振荡/37℃       振荡/37℃       振荡/100℃      不振荡/37℃

碘液             2滴

结果             B              C              D              E

如果要探究“牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头有消化作用”时，应选择4号

与  　 号试管形成对照，并在4号试管的A处加入2ml     。

（2）如果1号和2号作为一组对照实验，则实验探究的变量是         。

（3）5—10分钟后取出四只试管，各滴加2滴碘液，摇匀，结果显示第3号试管D遇碘    （填“变蓝”或“不变蓝”）。这说明                 。

（4）馒头在口腔中发生的变化是馒头中的淀粉能被消化成           。

（5）实验结论：馒头变甜与                                      都有关系，还需要适宜的            。

 
某同学为了探究“馒头在口腔中的变化”，进行了如下实验，请分析回答：
试管实验材料处理方法检验现象
A馒头碎屑+唾液充分搅拌后，放在37℃的温水中10分钟后，各滴加2滴碘液不变蓝
B馒头碎屑+清水充分搅拌后，放在37℃的温水中？
C馒头碎屑+唾液充分搅拌后，放在100℃的沸水中变蓝
D馒头块+唾液不搅拌，放在37℃的温水中部分变蓝
（1）A号试管不变蓝的原因：唾液中的______将馒头中的淀粉分解成了麦芽糖．
（2）B号试管中的实验现象是______．
（3）A和C号试管作一组对照实验，探究的问题是______？
（4）分析A和D号试管的实验结果，说明______．
（5）B与C号试管能构成对照实验吗？为什么？______．

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