17.(25分)(2011·高考预测)下表中是有关酶的实验内容,请根据表中内容回答下列相关问题:
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试管号 |
试管内容物 |
条件 |
检验 |
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1 |
2mL浆糊+2mL纯唾液 |
37℃ 10min |
3滴碘液 |
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2 |
2mL浆糊+2mL清水 |
37℃ 10min |
3滴碘液 |
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3 |
2mL浆糊+2mL稀释10 倍唾液 |
37℃ 10min |
3滴碘液 |
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4 |
2mL浆糊+2mL纯唾液 |
95℃ 10min |
3滴碘液 |
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5 |
2mL浆糊+2mL纯唾液+2滴浓盐酸 |
37℃ 10min |
3滴碘液 |
(1)试管内容物变成蓝色的是 ( )
A.1,2,3 B.2,4,5
C.2,3,4 D.3,4,5
(2)在实验中,1号和2号试管比较,说明 ( )
A.酶具有催化性 B.酶具有专一性
C.酶具有高效性 D.酶作用需适宜条件
(3)在实验中,1号和3号试管比较,说明 ( )
A.酶具有催化性 B.酶具有专一性
C.酶具有高效性 D.酶具有稳定性
(4)在实验中,1号和4号试管比较,说明 ( )
A.酶具有高效性 B.酶具有专一性
C.酶活性受温度影响 D.酶具有稳定性
(5)在实验中,1号和5号试管比较,说明 ( )
A.酶具有高效性 B.酶具有专一性
C.酶具有稳定性 D.酶活性受pH影响
(6)下列有关酶的特性实验设计中最科学严谨的是 ( )
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选项 |
实验目的 |
主要实验步骤 |
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A |
pH影响酶的催化活性 |
向三支试管中依次加入:2mL 3%可溶性淀粉溶液、1mL不同pH的缓冲液和1mL新鲜唾液;在适宜温度下保持5min;用斐林试剂检验 |
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B |
酶催化具有高效性 |
实验组:2mL
3% H2O2溶液+1mL过氧化氢酶溶液;保温5min 对照组:2mL 3% H2O2溶液+1mL蒸馏水;保温5min |
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C |
酶催化具有专一性 |
实验组:2mL
3%可溶性淀粉溶液+1mL新鲜唾液;保温5min后加碘液检验 对照组:2mL 3%蔗糖溶液+1mL新鲜唾液;保温5min后加碘液检验 |
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D |
探究酶作用的适宜温度 |
5mL 3%可溶性淀粉溶液+2mL新鲜唾液+碘液→每隔5分钟将溶液温度升高10℃,观察溶液的颜色变化 |
[解析] 1号与2号相比1号试管中加入了唾液,内含唾液淀粉酶,可证明酶具催化性;1号与3号相比,3号唾液稀释10倍后仍具催化性,表明酶具有高效性;1号与4号相比,4号唾液经过了加热煮沸,可验证酶催化需适宜温度,1号与5号相比,5号唾液中加入了浓盐酸,可验证pH对唾液淀粉酶活性的影响。
(6)B项中,要证明过氧化氢酶的高效性,应该与无机催化剂相比较,而不能与无催化作用的蒸馏水相比较;C选项中鉴定试剂应使用斐林试剂,不应使用碘液;D项中,缺少对照实验,应该设计成一系列温度梯度的实验进行对照,得出最适温度。
[答案] (1)B (2)A (3)C (4)C (5)D (6)A