1、 蛋白质的鉴定步骤:
选材:卵清稀释液或黄豆(浸泡1-2d) 豆浆 滤液
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结论:蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。
1、 蛋白质的鉴定步骤:
选材:卵清稀释液或黄豆(浸泡1-2d) 豆浆 滤液
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结论:蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。