4．下面是3种氨基酸的结构式，由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是(　　 )

　 A．1，2，3　　　　 B．1，1，3　　　　 C．1，2，2，　　 D．2，2，2

3．下列有关肽键写法中，不正确的是(　　 )

　 A．　　　　　　　　　　　 B. 　　-CO-NH-

C．　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 D.

2. 下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是(　　 )

　 A．　　　　　　　　　　　　　　　 B. H₂N-CH₂-CH₂-COOH

　 C．　　　　　　　　　　　　　　　 D.

1．血红蛋白分子中不含有的化学元素是(　　 )

　 A．C　　　 B．N　　　 C．Mg　　 D．Fe

例4：下列各项中，不是蛋白质所具有的功能的一项是(　　 )

　　 A．调节作用　　　 B．免疫作用　　　 C．运输作用　　 D．遗传作用

(1)图中A表示____________，D表示_____________。

(2)该化合物是由___________个氨基酸分子失去_________个分子的水而形成的，这种反应叫做______________。在这个过程中，相对分子质量减少了____________。该化合物称为_________________。

(3)图中表示R基的字母是________________________，表示肽键的字母是________。

(4)图中有个_________氨基和________个羧基。

(5)该化合物水解成氨基酸的过程需_________个分子的水。

(6)该化合物是由______________种氨基酸组成的。

拓展延伸：

思考：n个氨基酸形成一条肽链时， 脱掉几个水分子？形成几个肽键？如果n个氨基酸形成m条肽链呢？

例3：形成蛋白质结构的层次从小到大依次是①氨基酸 ② C、H、O、N等元素 ③ 氨基酸脱水缩合 ④ 一条或几条多肽链连接在一起 ⑤ 多肽　 ⑥ 蛋白质(　 )

　　 A．②→①→③→④→⑤→⑥　　B．②→①→③→⑤→④→⑥

C．②→①→⑥→⑤→③→④　　　　 D．①→②→③→④→⑤→⑥

思考：①细胞内含有最多的化合物、有机物分别是什么？

②蛋白质的基本组成单位是氨基酸，这些氨基酸的结构具有什么共同特点？

每种氨基酸分子至少都含有一个_______ (　　 )和一个_________ (　　 )；

并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个___________和一个____________。

各种氨基酸的区别：____________不同。

例1：我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R基为-C₃H₅O₂，则一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是(　　 )

　　 A．5、9、4、1　　　 B．4、8、5、1　　 C．5、8、4、1、　　 D．4、9、4、1

例2：关于生物体内氨基酸的叙述错误的是(　)

A.　　 构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是：　 　

B.人体氨基酸的分解终产物是水、二氧化碳和尿素

C.人体所有氨基酸均可以互相转化

D.两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽

7．什么是生物膜系统？与内膜系统有何区别？

　我的思路：细胞膜、核膜以及内质网、高尔基体、线粒体等由膜围绕而成的细胞器，在结构和功能上是紧密联系的统一整体，它们形成的结构体系，叫做细胞的生物膜系统。而内膜系统是相对细胞膜而言的，但并不是指细胞内所有的膜结构，也不包括细胞膜，它是指在功能上连续统一的细胞内膜结构，其中包括核膜、内质网、高尔基体、溶酶体、微体以及一些小泡等，各种内膜之间可通过出芽和融合的方式进行交流，这可使细胞进行物质的合成、加工、分选、运输、分泌等过程。线粒体和叶绿体虽然具有膜结构，但不参加这种方式的交流，因此不包括在内膜系统中。

6．什么是分泌蛋白？

　我的思路：在细胞中核糖体上合成的蛋白质，有的要在细胞内参与细胞结构的构建，有的要以一定的方式到细胞外起作用。分泌蛋白是指酶、抗体、部分激素等在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的蛋白质。

5．核糖体的结构基本相同，合成蛋白质时，肽链中氨基酸特定的排列顺序是如何确定的？

　我的思路：核糖体是蛋白质的合成场所，而合成蛋白质时，肽链中氨基酸的排列顺序从根本上取决于细胞中的遗传物质，遗传物质不同，决定的氨基酸的排列顺序也就不同，最后控制合成的蛋白质的结构也就不同。这属于生物遗传的知识，将在第二模块“遗传与进化”中进一步学习。