摘要：(1)糖类:葡萄糖.蔗糖.麦芽糖.乳糖.淀粉和纤维素.二糖以及多糖在稀硫酸或人体内酶的催化作用下.发生水解反应. (C6H10O5)n+ n H2O 催化剂 n C6H12O6 淀粉 葡萄糖 C6H12O6(s)+6O2 (g) 酶 6CO2(g)+6H2O(l)△H=--2803KJ·mol-1
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下列说法正确的是（ ）
| A、糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 | B、葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物 | C、所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别 | D、煤的干馏是指将煤在隔绝空气的条件下加强热使其分解的过程 |
糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必须的三大基本营养物质，下列叙述正确的是（ ）
| A、用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物 | B、葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物 | C、棉、麻、羊毛完全燃烧都只生成CO2和H2O | D、某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况： 由以上实验可以得出淀粉已完全水解 |
化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是（ ）
| A、糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物 | B、煤经气化、液化和干馏三个物理变化过程，可变为清洁能源 | C、葡萄糖、蔗糖和淀粉都能发生水解反应 | D、医药中常用酒精来消毒，是因为酒精能够使细菌蛋白体发生变性 |