Question

下列关于糖类的说法正确的是（　　）

A．所有糖类物质都有甜味，但不一定都溶于水

B．葡萄糖和果糖性质不同，但分子式相同

C．摄入人体的纤维素在酶的作用下能水解为葡萄糖

D．葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物

Answer 1

分析：A．糖类不一定有甜味；
B．葡萄糖和果糖结构不同，但分子式相同；
C．人体内无纤维素酶，不能水解纤维素；
D．结构相似，分子组成上相差1个或者若干个CH₂基团的化合物互称为同系物．

解答：解：A．糖类不一定有甜味，如纤维素属于糖类但没有甜味，故A错误；
B．葡萄糖和果糖结构不同，性质不同，但分子式相同，故B正确；
C．人体内无纤维素酶，不能使纤维素发生水解生成葡萄糖，故C错误；
D．葡萄糖和蔗糖结构不相似，不属于同系物，故D错误．
故选B．

点评：本题考查糖类的性质，难度不大，注意有甜味的不一定是糖．